Los huevos nos ofrecen múltiples posibilidades de emplearlos en la cocina y para elaborar un plato principal para el almuerzo o la cena no siempre debemos recurrir a las carne de ternera pollo o pescado sino que con este alimento podemos preparar un riquísimo plato de comida aprovechando todas sus propiedades.

Por este motivo hoy te enseñaré una nutritiva receta de huevos con cocción al horno y he empleado otro alimento muy importante como es el atún, algunos vegetales y derivados lácteos para que de esta forma obtengamos en una sóla preparación el aporte de vitaminas minerales y proteínas que el organismo necesita diariamente.

Ingredientes:
para 4 porciones

4 huevos
1 cebolla mediana picada fina y rehogada en mantequilla
1 lata de atún al natural desmenuzada
150 grs de queso port salut, cortado en trozos pequeños
100 grs de champiñones, rehogados en mantequilla
1/2 taza de nata fresca
Sal, a gusto
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Coloca en un recipiente el atún desmenuzado, la cebolla rehogada, los champiñones y los trocitos de queso port salut. Condimenta esta preparación con un poquito de sal y pimienta recién molida a gusto y remueve bien para que se integren los sabores.

A continuación, prepara 4 moldes individuales que puedas llevar al horno y distribuye una porción de la mezcla obtenida y luego viértele un huevo y una cucharada sopera de nata fresca. LLeva los moldes al horno y cocínalos hasta que el huevo haya coagulado, pero que no esté totalmente cocido. Sirve esta comida de inmediato y bien caliente.