Desde El Cocinero Fiel nos lleva esta excelente recetas de croquetas del Restaurante El Portal Echaurren, uno de los mejores sitios de La Rioja, España.

Esta receta de croquetas es la que preparan en el mismo restaurante, veréis que no es nada sencilla, pero vale la pena intentarla para ir entrenándose en una cocina más profesional y degustar en casa el sabor de Echaurren. Estas croquetas son parte del menú del Echaurren, de quien es responsable el chef Francis Paniego.

Referido: El Cocinero Fiel