El libro Afrodita de Isabel Allende no es sólo literatura, sino que además es un completo recetario afrodisíaco, especial para aplicar en los días festivos si uno se queda sin niños en la casa.

Para quienes gozarán de estas bondades en semana santa, la receta de salmón Neptuno, un plato que despertará sus más íntimos deseos.

Ingredientes para 2 personas

500 gr de salmón fresco
250 gr de fideo cabello de ángel
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 rama de eneldo fresco
2 cucharadas de cilantro
1 tomate grande
3 cucharadas de cebollón picado
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Condimenta el pescado en sal y pimienta, una cucharada de jugo de limón y un poco de aceite de oliva, ponga encima la rama de eneldo. Si no tienes una olla especial para cocinar al vapor,  puedes improvisar con un colador grande sobre una olla con agua (parecido a la cocción de baño María).

Cocina el pescado al vapor por 15 minutos aproximadamente.

Mientras se cocina el salmón, pon a hervir una olla con 8 tazas de agua, una cucharada de aceite y sal a gusto. Recuerda que la pasta debe estar al dente cuando la saques. Pica el tomate en cuadritos, el cebollín y el cilantro.

Retira el pescado del colador, quita el eneldo y corta el salmón en trozos pequeños. Mézclalo con el tomate, el cebollín y el cilantro.

Finalmente mezcla la pasta con el pesado y sazone con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de limón, sal y pimienta a gusto.

Súmale al efecto afrodisíaco del salmón una combinación de hierbas y especias y obtendrás como resultado un tentador, fresco y delicioso plato para compartir con tu pareja.

Sírvelo como aperitivo o entrante y acompáñalo con unas burbujeantes copas de champaña…acorde a tan distinguido plato!

Ingredientes

300 gramos de salmón ahumado
1 cucharada de pimiento chile picado
1 cucharada de eneldo
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza al estragón
1 cucharada de alcaparras picadas
Aceite y sal, cantidad necesaria
8 puntas de espárragos de lata

Preparación

Corta el salmón en lonchas muy finas y colócalas en una fuente, sin encimarlas mucho.

En un recipiente aparte coloca todos los ingredientes, mezclando enérgicamente para unir bien.

Vierte esta mezcla sobre el salmón y déjalo macerar durante 1 hora. Sírvelo con rebanadas de pan tostadas. Decora con las puntas de espárragos.

Prueba esta receta cuando quieras tentar a tu pareja pero no tengas suficiente tiempo para cocinar. También puedes utilizarlo como guarnición de carnes o pescado.

Es tan fácil de preparar y combina exóticas especias que hacen de este plato un afrodisíaco por excelencia.

Ingredientes

1 kilo de patatas
1 cucharada de curry en polvo
1 cebolla mediana
8 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharada de páprika
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Coloca en una sartén grande el aceite, la cebolla finamente picada y las patatas peladas y cortadas en octavos.

Rehógalas hasta que la cebolla esté transparente; entonces incorpora la páprika y el curry.

Cubre con agua, salpimienta a gusto mezclando bien con cuchara de madera, y deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya reducido al mínimo.

Esta ensalada es muy, muy tierna y afrodisíaca, ya que se elabora en base a corazones de escarolas. Con un toque de queso roquefort y nueces, es una romántica y explosiva combinación.

Ingredientes

8 corazones de escarola
(se pueden sustituir por lechugas o endivias)
50 gramos de queso roquefort
½ limón
2 cucharadas de mostaza
50 gramos de nueces
1 taza de nata
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Lava bien las hojas del corazón de la escarola y escúrrelas. Acomódalas en una ensaladera, boca arriba.

Aparte, en un bol pequeño, coloca el queso, la mostaza, la nata, la sal y la pimienta. Bate bien todo hasta que se forme una crema espesa. Agrega las nueces picadas y mezcla bien.

Vierte la salsa sobre las escarolas y deja reposar media hora en la heladera antes de servir.

Con una consistencia y sabor tremendamente tentadores, estos arenques harán maravillas a la hora del amor. Su secreto: la combinación de sabores y texturas como nunca lo has imaginado…como el amor!

Ingredientes

½ kilo de arenques ahumados
¼ litro de nata
½ limón
½ cucharada de salsa Perrins
1 cebolla
½ cucharada de chile finamente picado
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Limpia bien los arenques, quitándoles las espinas y la piel. En un recipiente de loza o cristal coloca una capa de filetes de arenque y otra de cebolla cortada en juliana, así hasta terminar con los filetes.

Aparte prepara una salsa mezclando la nata, el jugo de limón, la salsa Perrins, el chile, sal y pimienta. Bate bien hasta incorporar los ingredientes y vierte la salsa sobre los arenques.

Llévalo al refrigerador y sírvelo muy frío. Es ideal como refrigerio para las ardientes noche de amor y verano.

La primavera es la estación del amor. Y no podíamos dejar de dedicar una receta  a esta estación tan especial! Esta es una salsa ideal para servir sobre una deliciosa ensalada: la que más os guste a tu enamorado y a ti.

Ingredientes

½ cucharada de cebolla finamente picada
½ cucharada de tomillo
½ cucharada de menta
½ cucharada de estragón picado
200 gramos de requesón
¼ taza de nata agria
2 cucharadas de aceto balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

En un recipiente colocar el requesón y añadir la cebolla, el tomillo, la menta, el estragón y la crema agria.

Aparte batir el aceto balsámico con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar esto con el requesón, uniendo bien. Dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Servir sobre tu ensalada preferida.

Hasta ahora hemos hablado de platos afrodisíacos que utilizan ingredientes que no siempre están a nuestro alcance o podemos conseguir: salmón, jabalí, ostras, etc.

Pero hoy tendrás una receta cuyos ingredientes están al alcance de todos, de forma que podrás disfrutar de encender una hoguera de pasión…sin llevar a la quiebra a tu bolsillo. El secreto: las especias. Recuerda que cuanto más especiado un plato, más afrodisíaco es!

Ingredientes

350 gramos de carne molida de ternera
2 cucharaditas de curry en polvo
½ cucharadita de canela
1 huevo
1 diente de ajo
½ cucharada de perejil picado
20 gramos de mantequilla
Sal y pimienta negra molida, a gusto
1 taza de salsa de tomate

Preparación

Coloca en un recipiente la carne molida, el huevo, el ajo finamente picado, el perejil, el curry, la canela, la pimienta y la sal.

Amasa bien para mezclar los ingredientes y forma albóndigas de tamaño mediano. Fríelas en la mantequilla hasta que se doren, girándolas constantemente para que tomen color parejo por todos lados.

Retíralas y apóyalas sobre una toalla de papel de cocina. Cúbrelas con la salsa de tomate y sírvelas solas o con arroz, puré de patatas o fideos. Una delicia…afrodisíaca!

Si hay algo que me gusta del salmón es la firmeza de su carne, lo que nos permitirá en este caso darle la forma de corazón. Así podrás armar un original plato que por su forma dirá mucho más de lo que se puede expresar con palabras.

Ahh, por los recortes de salmón no te preocupes: pícalos finamente y utilízalos sobre tostaditas como aperitivo. Y viva el amor!

Ingredientes

2 rodajas gruesas de salmón cortadas con forma de corazón
25 gramos de mantequilla
2 cucharadas de mostaza de Dijón
1 botella de sidra
1 cucharada de hinojo fresco finamente picado
1 cucharada de harina
Sal y pimienta, a gusto
2 tazas de papas cocidas al natural

Preparación

Pon a derretir la mantequilla en una cazuela de barro. Agrega el salmón untado con la mostaza, dorándolo de ambos lados a fuego fuerte.

Espolvorea la harina, la sal, la pimienta y el hinojo. Añade sidra hasta cubrir el salmón, y luego deja cocinar a fuego suave hasta que la sidra se reduzca lo más posible.

Remueve de vez en cuando, cocinando durante aproximadamente 15 minutos, hasta formar una salsa más bien espesa. Sirve con papas al natural.

No siempre disponemos de suficiente tiempo para cocinar antes – o después – de un encuentro amoroso. Por eso te encantará la sencillez de esta receta…y sus poderes! Tanto para el antes como para el intermedio, será un potente afrodisíaco. Y si queda para el final, no importa! Seguro necesitarás recuperar las fuerzas. La probamos?

Ingredientes

1 manojo grande de berro
1 cebolla de verdeo
1 cucharada de perifollo picado
2 hojas de albahaca picadas
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla
Nuez moscada, sal y pimienta, a gusto

Preparación

Lava bien los berros y córtalo, dejando únicamente la parte de la hojas. Coloca en una sartén a fuego moderado la manteca con la cebolla de verdeo finamente picada. Antes que esta se dore agrega el berro picado.

Rehoga bien durante unos minutos y sazona con la nuez moscada, la pimienta y la sal.

Aparte bate bien los huevos, agrega la mezcla de berro y reparte en dos porciones iguales. Cocina los omelettes y sírvelos espolvoreadas con el perifollo picado y la albahaca picados.

Todos los frutos secos tienen alta propiedades afrodisíacas. Si a esto le añades una bella presentación y un ambiente especialmente preparado para la ocasión, tienes garantizado un momento especial con tu ser amado.

O mejor dicho, varios momentos! Porque con una pierna de cordero para compartir entre dos, los efectos afrodisíacos de este plato les van a durar varios días.

Ingredientes

1 pierna de cordero
¼ kilo de higaditos de pollo
250 gramos de dátiles sin carozo
250 gramos de nueces peladas
100 gramos de mantequilla
1 copa grande de coñac
¼ litro de vino blanco
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Pídele a tu carnicero que te deshuese la pierna de cordero, dejando solo la pata.

En un recipiente coloca los higaditos de pollo cortados en trozos pequeños, los dátiles partidos en mitades y las nueces picadas. Sazona con el coñac, la sal y la pimienta, mezcla bien y rellena con esto la pierna de cordero.

Cose y unta la pierna de cordero con la mantequilla. Llévalo al horno bien caliente y déjalo dorar durante 15 minutos. Pínchalo en varios lugares, para permitir escapar la presión del relleno, báñalo con el vino y déjalo cocinar durante 45 minutos más a fuego lento, o hasta que esté cocido.

Sírvelo cortado en filetes con puré de manzanas, para los amantes de lo agridulce, o con puré de patatas, si no te gusta el de manzanas.

Dentro de la gastronomía, los frutos de mar son los que más propiedades estimulantes poseen, siendo las ostras y las almejas las que resumen más virtudes afrodisíacas. Prueba esta fácil pero muy tentadora receta con almejas con una ensalada de naranja,  cebolla y menta.

Ingredientes

6 huevos
½ kilo de almejas
10 gramos de mantequilla
1 copa de vino blanco
3 ramas de perejil
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Lava bien las almejas y colócalas, junto con el vino, en una olla tapada, a fuego bajo. Cuando se abran, retíralas del fuego y déjalas enfriar aparte, mientras dejas reducir el caldo de cocción al máximo.

En una sartén coloca la mantequilla con el perejil finamente picado y las almejas sin las conchas, salpimentando a gusto. Aparte bate los huevos y añádele un toque del caldo de cocción de las almejas, para saborizar.

Añade los huevos a la sartén, removiendo con una varilla hasta que empiecen a cuajar, formando la tortilla. Cuida que quede jugosa y no muy seca, y sírvela con una deliciosa ensalada de naranjas, cebolla y menta, o la que más te guste.

Por el hecho de ser carne de caza, el jabalí es una carne exótica. Si a esto lo combinamos con el sabor agridulce de las frutas y el toque perfumado de hierbas y especias, obtendremos un exquisito plato afrodisíaco, una verdadera tentación para los sentidos.

Ingredientes

4 bifes de jabalí
½ litro de vino tinto
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
2 manzanas verdes
2 ruedas de piña
1 cucharada de salvia finamente picada
½ cucharada de orégano
½ cucharada de tomillo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
50 gramos de mantequilla
Sal y pimienta negra fresca molida, a gusto

Preparación

Coloca en un recipiente el vino junto con la zanahoria y la cebolla en juliana y el diente de ajo machacado. Agrega los bifes de jabalí y déjalos macerar toda la noche.

Al día siguiente, en una cazuela de barro untada con manteca coloca una de las ruedas de piña y una de las manzanas peladas y cortadas ambas en cubos pequeños.

Aparte en una sartén coloca la manteca y dora allí los bifes de jabalí. Cuando estén dorados por ambos lados acomódalos en la cazuela de barro. Sazónalos con la salvia, el orégano, el tomillo, el jengibre, la sal y la pimienta, y cúbrelos con la piña y la manzana restantes cortadas en cubos pequeños también.

Coloca el vino utilizado para macerar en una olla pequeña y llévalo al fuego hasta que se reduzca a la mitad. Luego viértelo encima de las frutas y los bifes en la cazuela de barro.

Cubrir la cazuela de barro con papel de aluminio, cerrando bien los bordes para que conserve el sabor y el aroma. Lleva al horno durante 30 minutos. Este plato solo debes destaparlo ya en la mesa, en el momento de servir, para que no pierda sus propiedades afrodisíacas.

La clave de la cocina afrodisíaca es combinar alimentos que estimulen los sentidos y nos proporcionen gran cantidad de energía. ¿Por qué solo combinar mariscos y especias, cuando podemos preparar también un excelente guisado? Esta apasionada versión es ideal para una fría noche invernal.

Ingredientes

1 kilo de paleta de cordero
½ kilo de judías verdes
½ kilo de patatas
3 dientes de ajo
3 alcauciles
½ cucharada de ají chile picante en polvo
½ cucharada de pimentón
½ cucharada de menta picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Coloca en una olla el cordero limpio y troceado junto con las judías cortadas al medio, los alcauciles limpios, en cuartos y pasados por jugo de limón para que no se ennegrezcan, y las patatas peladas y troceadas.

Cubre con agua y deja cocinar lentamente durante 15 minutos. Aparte coloca el aceite en una sartén y fríe allí los ajos finamente picados. Cuando estén trasparentes agrega el pimentón y dejar cocinar hasta que los primeros se doren.

Vierte el contenido del sartén en la olla donde esté el cordero. Salpimentar a gusto y dejar cocinar hasta que las patatas estén a punto. Servir espolvoreado con el ají chile picante en polvo y la menta finamente picada.

Para una noche de amor nada mejor que combinar los poderes afrodisíacos de los mariscos con el de los frutos secos. Acompaña esta fresca pero incendiaria receta con una copa de champagne.

Ingredientes

1 manzana verde
El jugo de 1 limón
150 gramos de blanco de apio
150 gramos de hojas de repollo colorado
8 langostinos pelados, pero que conserven la cola
50 gramos de mayonesa
100 gramos de queso blanco
½ cucharadita de mostaza de Gijón
Sal y pimienta, a gusto
30 gramos de nueces picadas

Preparación

Pelar y cortar la manzanas en bastoncitos y rociarla con el jugo de limón. Aparte cortar el blanco de apio en fina juliana.

Forrar dos copas grandes con las hojas de repollo y disponer encima la manzana mezclada con el apio. Verter sobre las manzanas. Acomodar los langostinos en la copa, cuatro en cada una, con la cola hacia fuera.

Unir la mayonesa con el queso blanco, la mostaza, sal y pimienta. Cubrir con esta salsa las manzanas y espolvorear encima las nueces picadas.