Dale un gran gusto a tu paladar con este plato. Un ceviche de caracol que, verás, te deleitará grandemente.
Se trata de un plato con sabores algo exóticos, pero que termina por ser muy amable y suave. Anímate al caracol, en esta combinación especial de la cocina de México.
Publicado por Uriel en Cocina Internacional, Cocina Mexicana el 6 Noviembre, 2009
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Veremos cómo preparar este sabroso plato de la cocina china, con ingredientes ricos y naturales, como lo es la almeja de mar.
Aconsejamos servir esta preparación en platos hondos chinos y comer las almejas con la mano.
Publicado por Uriel en Cocina China, Cocina Internacional, Recetas de Mariscos el 5 Noviembre, 2009
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Este aperitivo, ideal para los días calurosos, es una alternativa fresca y natural que completará una comida dejando a los comensales más que contentos.
La mixtura del palmito, piña y manzana, regalará sabores tropicales. Ideal para acompañar con algún aperitivo seco, con mucho hielo. Veamos los ingredientes y la preparación de este sencillo y rico plato.
Publicado por Uriel en Recetario, Recetas de Aperitivos, Recetas de Entrantes el 4 Noviembre, 2009
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La propuesta de hoy es una receta de sabor interesante y bien fácil de realizar. El sabor del curry se hace sentir en esta propuesta gastronómica.
No dejes de probar este plato, pues estoy segura que será del agrado de toda tu familia. Por si fuera poco, no dudo en afirmar que es sana y nutritiva.
Publicado por Eva en Noticias el 4 Noviembre, 2009
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¡Qué afortunados somos al contar en este mundo con un recetario tan rico y completo como es el de la cocina china! En esta ocasión veremos cómo preparar un sabroso pescado al tomate., también denominado Lay Chi Yi.
Se trata de un tipo de preparación de la cocina china que ha infñuído notoriamente en la gastronomía del mundo, en especial en la del Perú. Sus platos merecen un apartado especial. Vayamos al grano y veamos los ingredientes y cómo preparar este plato en casa.
Publicado por Uriel en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pescados el 3 Noviembre, 2009
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El bacalao, apreciado por su carne y por el aceite de su hígado, puede consumirse fresco o seco. Su consumo provee una gran reserva de proteínas y vitaminas. Para ilustrar estos beneficios, se cuenta que muchos de los viajes de los navegantes ibéricos no hubieran sido posibles sin contar con este producto.
Hay una gran variedad de formar de cocinar este pescado, que pueden agruparse en cinco familias culinarias: crudo, por ejemplo el sushi; asado, por ejemplo a la vizcaína; con aceite; con crema de leche; y dulce, por ejemplo el bacalao a la miel.
Publicado por Uriel en Cocina Internacional, Cocina Mexicana, Recetario, Recetas de Pescados el 2 Noviembre, 2009
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El plato que hoy presentaremos es realmente un manjar. Con tan solo 396 calorías, se trata de un menú ideal para todos aquellos que estén cuidando su silueta.
Se recomienda, en pos de obtener un mejor sabor, utilizar supremas de pollo. Veamos entonces los ingredientes para cuatro personas de este sabroso plato.
Publicado por Uriel en Cocina China, Cocina Internacional, Recetas de Pollo el 30 Octubre, 2009
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¡Qué ricos son los aperitivos y qué bien vienen en las horas previas a las comidas, en esas esperas, con amigos o en familia, bebiendo algún rico trago! Pues aquí os traigo la receta de unas mini empanadas de hojaldre.
Para aquellos gustosos de la comida salada y, en especial, de la crocantez, esta receta es ideal. Veamos cómo preparar este sencillo plato.
Publicado por Uriel en Comida rápida, Recetas de Aperitivos el 29 Octubre, 2009
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Hoy combinamos un ingrediente tan sano y nutritivo como el arroz, unido a las berenjenas y potenciados ambos con el sabor del curry. Las recetas con arroz son excelentes para esta época de otoño.
Sólo ir trabajándolas en tu cocina, es una invitación a tus comensales quienes comienzan a disfrutarlas ya desde los primeros aromas. Te recomiendo probarla.
Publicado por Eva en Recetario, Recetas de Arroces, Recetas de Verduras el 28 Octubre, 2009
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A pesar de que la carne de pato tiene un sabor tan fuerte, tanto que a veces en difícil combinarlo con otros ingredientes o guarniciones, es muy popular en China.
El plato más conocido en China es el pato a la pekinesa. En Europa, por su parte, puesto a comer pato suele escogerse la naranja como acompañamiento ideal para esta carne.
Publicado por Uriel en Cocina Asiatica, Cocina China, Cocina Internacional, Receta de Aves, Recetas de Carnes el 27 Octubre, 2009
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El apio se ha utilizado en la cocina desde tiempos históricos, como en los boticarios. Posee una textura crujiente y hace buena combinación con vegetales como la zanahoria y el tomate.
Se dice que el juego de apio ayuda a calmar los nervios. Pero en esta entrega veremos cómo realizar unos ricos buñuelos con este ingrediente rico y natural que nos ofrece la tierra.
Publicado por Uriel en Recetas de Aperitivos, Recetas de Verduras el 26 Octubre, 2009
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Hoy compartimos otra rica receta que posee el inigualable toque de la presencia del curry. Si bien lleva unos 50 minutos de preparación total, éstos son disfrutables.
El aroma irá invadiendo tu hogar y los comensales sentirán anticipadamente el manjar que probarán. La presente receta tiene las cantidades correctas para 4 personas.
Publicado por Eva en Con Aceite de Oliva, Recetario, Recetas de Carnes el 23 Octubre, 2009
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Como ya sabemos, el arroz es un ingrediente fundamental en la cocina oriental. Este plato en particular nos ofrece una alternativa sana y fácil de preparar, ideal para llevar al trabajo, para aquellos que tienen que almorzar fuera de casa.
Cada día es mayor el número de personas que llevan la comida de casa a sus oficinas. Ocurre que este método es un modo de recortar gastos, además de ser una opción mucho más sana que comer en puestos callejeros o a los apurones en casas de comida rápida. Veamos que ingredientes incluye este plato de arroz al vapor con hortalizas.
Publicado por Uriel en Cocina Asiatica, Cocina China, Cocina Internacional el 22 Octubre, 2009
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Para los amantes de los snacks, estos deliciosos y crocantes crostinis con ajo y queso viene como anillo al dedo. Un sabroso aperitivo para antes de las comidas que puede ser acompañado por un buen trago o con un generoso vaso de cerveza bien fría.
Se trata de unas sabrosas tostaditas de pan, una receta simple que puede realizarse en unos pocos minutos, y que engalanarán cualquier mesa. Los comensales estarán felices.
Publicado por Uriel en Con Aceite de Oliva, Recetario, Recetas de Aperitivos el 21 Octubre, 2009
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La combinación del pollo y el curry es una de mis favoritas. Hoy te presento un plato especial, ideal para los primeros fríos.
Requiere un tiempo de elaboración que bien vale la pena. Pero elaboración no es dificultad y bien puede ser un tiempo distendido, invadiendo de aromas tu cocina y preparando a tu familia para consumir esta rica receta.
Publicado por Eva en Recetario, Recetas de Pollo el 21 Octubre, 2009
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