Una receta sencilla y que es aplicable a muchos otros platos. Es de las que llamamos genéricas, pues puedes adicionarla a platos a base de carne de aves, cerdo, vacuno,cordero etc.
Como máximo debes invertir unos 15 minutos preparándola y créeme que vale la pena. Unos pocos ingredientes, un poco de buena disposición, y el resto quedará en evidencia cuando agregues este manjar al plato elegido.
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Publicado por Eva en Recetario, Recetas de Salsas el 18 Noviembre, 2009
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La receta de hoy es otro clásico en los hogares mexicanos. Las tÃpicas flautas, tan ricas y sabrosas.
Vale aclaración de que las “rapiditas” que figuran en la receta, son porciones de masa de poco espesor (similar a la que se usa en las lasagnas) que, como en este caso, pueden comprarse hechas. Todo un placer con sabor mexicano.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Mexicana, Noticias, Recetario el 3 Septiembre, 2009
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Uno nunca se imaginarÃa que un bocado tan pequeño puede llevar tanto tiempo y cuidado en la preparación, pues es asà con el sushi, uno de los platos más populares de la cocina japonesa.
Ahora veremos el paso a paso de la preparación del arroz para el sushi, algo muy importante para lograr el auténtico sabor de este plato. La clave está en la elección del arroz, debe ser de grano corto y lo más fresco posible. Debe cocerse en la misma cantidad de agua que su peso.
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Publicado por cocinebria en Cocina Asiatica, Cocina Internacional, Cocina Japonesa, Técnicas culinarias el 25 Enero, 2008
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