En Cocina hemos vistos la receta de pollo al curry, que es una delicia. En casa la he probado con muchas variantes, por eso hoy les muestro mi versión, que es un pollo al curry casi en guisado.

La receta surgió de ingredientes como: 1 pechuga de pollo, 1 pimiento, curry, 1 cebolla y 1 patata, lo que tenía ese día en mi refrigerador. Espero que la probéis y me digáis qué tal.

Ingredientes para 4 personas

1 pechuga de pollo troceada
4 cucharadas de aceite de oliva
2 patatas grandes
1 pimiento
1 cebolla
Sal y pimienta negra a gusto
300 cc de agua
Curry a gusto

Preparación

Corta la pechuga en trozos o tiras, como más gustes. Corta en juliana la cebolla y el pimiento. Corta en rodajas las patatas.

En una olla, coloca las cucharadas de aceite de oliva y sofrié las cebollas, el pimiento y la pechuga. Condimenta con sal y pimienta.

Cuando estén doraditas, añade las patatas, el agua e incorpora todo. Cocina por 5 minutos y añade el curry, más o menos 1 cucharadita. Cocina por 15 minutos más, apaga el fuego y deja reposar.

Sirve en la mesa y a disfrutar!

Hoy caímos de nuevo en la tentación del curry, la especia que viene conquistando mi corazón culinario. Veamos el paso a paso de este pollo al curry en vídeoreceta.

Pensamos que en la cocina es fundamental aprender de la experiencia directa, mirando cómo alguien cocina, pero a veces no podemos tener esa bondad, así que bien valen los vídeos para ver todo el procedimiento. Este plato es sabrosísimo, ya que combina sabores exóticos de la cocina asiática con la leche de yogur y la manzana verde.

Referido: El Cocinero Fiel