Una receta con muchos ingredientes que aconsejo ir reuniendo con tiempo. Pero créeme que tal trabajo vale la pena.

El resultado final es exquisito y tentador. Cada bocado que pruebes me dará la razón, de modo que te invito a probar este manjar.

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Compartiremos una deliciosa receta de la cocina china. Se trata de una masa muy fina rellena de pollo aderezado de una manera bien especial.
 
La masa de wantán se vende en tiendas especializadas en gastronomía china. Si bien no resulta tan fácil de conseguir, con tan sólo acercarse a uno de estos mercados, hallaréis esta particular y fina masa.

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Compartiremos otra receta de la sabrosa cocina china. Se trata de un plato que conjuga perfectamente los sabores, pensado para cocinar en el microondas bien fácilmente.

¿Podéis creer que en tan sólo 5 minutos este sabroso plato estará listo para disfrutar? Pues ve la receta.

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El pollo es una de mis carnes preferidas para cocinar, pues es tierna y admite múltiples combinaciones. Entre las muchas recetas que podemos hacer con ella, está la posibilidad de cocinarla con curry.

Cuando conocí esta receta la probé de inmediato pues me resultó atractiva la posibilidad de incluir una verdura tan sana como la espinaca en un plato gustoso como este. Las cantidades aportadas, rinden para seis porciones.

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El plato que hoy presentaremos es realmente un manjar. Con tan solo 396 calorías, se trata de un menú ideal para todos aquellos que estén cuidando su silueta.

Se recomienda, en pos de obtener un mejor sabor, utilizar supremas de pollo. Veamos entonces los ingredientes para cuatro personas de este sabroso plato.

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La combinación del pollo y el curry es una de mis favoritas. Hoy te presento un plato especial, ideal para los primeros fríos.

Requiere un tiempo de elaboración que bien vale la pena. Pero elaboración no es dificultad y bien puede ser un tiempo distendido, invadiendo de aromas tu cocina y preparando a tu familia para consumir esta rica receta.

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Las clásicas hamburguesas, hay que ver cuánto nos gustan. Esta vez, elegimos hacerlas con carne de pollo y enriquecidas en su sabor por este condimento tan especial.

Esta comida es sana y riquísima, a los peques y a los adolescentes les encanta. Son una interesante opción para cuando recibes muchos invitados y nos deseas hacer un gran despliegue de loza, ni tender una mesa.

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Si bien el pollo es una de esas carnes que utilizamos a menudo, siempre aparece alguna nueva receta para compartir. Es que cada uno de nosotros, aportamos nuestro toque de creatividad en cada caso.

Nos animamos a explorar nuevos sabores y aromas. Y cuando alguno de ellos complace notoriamente a nuestros comensales, llega el momento de compartir recetas como esta; espero la disfrutes.

Encuentra recetas con pollo en Ciao.

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La cocina de cada día en nuestras casas es un asunto complejo, solemos comer siempre lo mismo y con poca variedad. Lo usual es comer carnes rojas o blancas y generalmente de la misma manera.

Hoy les comparto una forma distinta de comer pollo, además de poder presentarlo de una manera muy profesional en nuestra mesa.
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Una receta de pollo diferente, cuyo origen es bien distante. Con todo el sabor de la India, nos llega esta propuesta que es bien sabrosa y exótica.

No reviste mayores dificultades: te llevará unos quince minutos de preparación y una hora de cocción. Las cantidades propuestas rinden para cuatro porciones.

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El arroz es un cereal tan versátil, que lo podemos combinar con cualquier otro alimento que de seguro no nos defraudará. Siempre debemos  tener la precaución de que esa combinación tenga un buen sabor para levantar un poquito nuestro plato.

En esta ocasión el uso de los pimientos llamados chiles poblanos (los que puedes observar en la imagen), nos asegura que se sientan fuertemente en nuestro paladar.
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Una receta rendidora que te dará 10 porciones preparada con las proporciones siguientes. Te llevará aproximadamente una hora y media de preparación

El Ajiaco es un plato muy conocido en Colombia. Te aseguro que hará las delicias de tus comensales así que no dudes en prepararlo cuando tengas que sorprender algunas visitas.

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Hace pocos días compartimos un post descriptivo acerca de la técnica de deshuesado de aves. Lo cierto es que no existe una única técnica y cada gastrónomo o cocinero tiene sus secretos.

Al igual que hicimos con el corte brunoise, primero os presenté un post descriptivo y luego nada mejor que un vídeo donde se pueda apreciar la técnica paso a paso. En este caso, el hábil cocinero deshuesa el pollo comenzando por las patas y en tiempo récord.

Imperdible, os invito a dedicar un tiempo y observarlo al detalle.

Una de las cosas que en la cocina profesional siempre nos piden saber, es cómo se deshuesa un ave y especialmente un pollo. Si bien la técnica no es muy difícil, hay que seguir algunos pasos con mucho cuidado sobre todo para no cortarse porque es necesario usar un cuchillo bien afilado.

Primero desprende la piel del cogote y corta las vértebras a partir del mismo y hacia lo más abajo posible. A continuación desprende la carne que está junto a la coyuntura del “hombro”, sigue trabajando hacia el ala desprendiendo el hueso teniendo mucho cuidado de no romper la piel.

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El arroz en nuestra cocina, siempre es de gran ayuda. Muchas veces lo usamos para acompañar el plato principal o solamente para hacer más suculento el mismo.

Tengo una amiga cuyo esposo es ecuatoriano y me cuenta que en su casa, todas las comidas las acompaña con arroz, pues en  Ecuador es usual esa práctica. En esta ocasión la receta es con ave y curry, tomando el arroz un color lindísimo que realza la presentación al momento de servirlo.
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