El verdadero secreto de este pollo adobado es precisamente ése: el adobo. Una preparación como la que te presentamos hoy, cambia rotundamente el sabor del pollo.
Puedes probarlo con otras aves, tales como pato o pavo relleno. Éste último, precisamente queda muy bien y hará las delicias de todos tus comensales, de modo que te invito a aprender cómo hacerlo.
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Publicado por Eva en Receta de Aves, Recetario el 18 Marzo, 2010
Tagadobo, adobo mexicano, cocina, cocinar, como hacer adobo, pollo, pollo adobado, pollo al horno, pollo con especias, pollo con gustos, receta con pollo, recetario de pollo, recetas de aves CoNo hay comentarios
Cómo limpiar y despiezar un pollo es una tarea que requiere conocimiento, además de ser una de las cosas que menos me gusta de la cocina.
Además de la técnica para limpiar y despiezar el pollo, en el paso a paso del vÃdeo tutorial tienes consejos para identificar un pollo en buen estado, elemento importante a la hora de prevenir intoxicaciones alimentarias.
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Recetas bajas calorÃas: pollo a la manzana; dos alimentos sanos, bajos en calorÃas, que se combinan en un plato exquisito.AsÃ, hacer dieta no significa nigún sufrimiento.
Lo mejor es poder hacerla para toda la familia, pues aún quienes no estén haciendo dieta, la disfrutarán. No insumirá más de 15 minutos de preparación en tu cocina, a los que se suma una media hora de horneado.
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Publicado por Eva en Receta de Aves, Recetario, Recetas Bajas CalorÃas el 10 Marzo, 2010
Tagcocina, cocina bajas calorias, cocina dietética, cocinar, pollo, receta bajas calorÃas, receta con manzana, receta con pollo, receta dietetica Co1 Comentario
El Cacito de Caldo para cocinar Knorr está elaborado con ingredientes naturales y no tiene colorantes artificiales, ni conservantes ni glutamato.
Las pastillas de caldo son un histórico de la cocina casera. Se utilizan en todos los paÃses para aportar un sabroso toque a los platos, pero el formato y los sabores siguen siendo los mismos desde que se inventaron ¡hace casi 100 años!
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Esta receta de arroz al horno con pollo y pimientos es una receta un tanto laboriosa porque su preparación requiere varios pasos, como verás en el vÃdeo.
Los ingredientes de este arroz al horno con pollo y pimientos son: arroz de variedad Bomba, muslos de pollo, pimientos del piquillo, cebolla y ajo. Para el caldo: verduras varias (puerros, cebolla y zanahoria) y un trozo de gallina.
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Seguro que cada uno tiene su receta de pollo asado porque hay tantas variantes de este plato como cocineros en el mundo, sin embargo nunca está de más tener a mano una distinta receta de pollo asado.
Me encanta el pollo asado porque es una receta sencilla, que se hace casi sola, y de un sabor estupendo. Para acompañar este pollo asado recomiendo ensalada de hojas verdes y patatas asadas, queda estupendo!
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pollo el 22 Febrero, 2010
Tagcocción, cocción horno, cocina, cocinar, pollo, receta, receta pollo, receta pollo asado, recetas Co2 Comentarios
Jordi Cruz, el chef español más joven en obtener una estrella Michelin, es el nuevo embajador del revolucionario cacito de caldo Knorr, el producto llamado a ser el sustituto de la tradicional pastilla de caldo. Cruz se suma a la lista de chefs internacionales que han apostado en diferentes paÃses por el nuevo producto, como Marco Pierre Withe en Reino Unido o Rene Schudel en Suiza.
Jordi Cruz apuesta en su cocina por los platos tradicionales cocinados siempre de una forma original y creativa para adaptarse continuamente a las necesidades y gustos de hoy, por lo que es el perfecto embajador para los cacitos de caldo. El nuevo producto es una versión moderna de las centenarias pastillas de caldo, fruto del continuo trabajo en innovación de la marca Knorr.
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Publicado por cocinebria en Patrocinados el 22 Febrero, 2010
TagBarcelona, cacitos de knorr, carne, chef español, chef jordi cruz, cocinar, estrellas michelin, jordi cru embajador cacitos caldo knorr, noviembre de 2009.- - Cocina, nuevos cacitos caldo knorr, pollo, sándwich de parma con vegetales y mariscos Co1 Comentario
Pollo guisado con champiñones es la receta de hoy, un plato humeante para calentar las noches de este invierno frÃo. Este pollo guisado con champiñones es una receta fácil pero muy sabrosa para compartir con toda la familia.
En cuestión de 30-40 minutos tendrás un plato delicioso y casero para disfrutar con tus seres queridos. Te invito a probar en casa este pollo guisado con champiñones.
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pollo el 15 Febrero, 2010
Tagchampiñones, cocina, cocinar, pollo, pollo guisado champiñones, receta, receta fácil, receta pollo, recetas, recetas pollo, setas Co2 Comentarios
Receta de pollo en miel y leche es un plato ideal para hacerlo en una ocasión festiva con tu pareja, amigos o familia. Esta receta de pollo en miel y leche es deliciosa, que puedes acompañar con un vino blanco de añada.
Para la receta de pollo en miel y leche: 6 muslos de pollo, harina, aceite de oliva, 1 y 1/2 cebollas, 1 zanahoria, 3 tomates, 1/2 vaso de leche, 2 cucharadas de miel, uvas pasas y orejones.
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pollo el 4 Febrero, 2010
Tagcocción, cocina, cocinar, leche, maridaje, miel, muslos pollo, pollo, receta, receta fiestas, receta pollo miel y leche, recetas, recetas pollo, vino blanco Co3 Comentarios
Las calorÃas del pollo dependen del tipo de animal y el corte de carne, amén si se cuenta o no la piel del ave. La pechuga, sin piel y cocida de forma saludable es la que menos calorÃas tiene ya que resulta mucho más magra que el resto del pollo; la pechuga tiene menos de 1% de grasa en peso y casi nada de colesterol.
Los muslos por su parte son un poco más calóricos y grasos, contienen tres veces más calorÃas que la pechuga pero son más proteicos. Los menudos (vÃsceras) como el hÃgado de pollo contienen 5 veces más grasa que la pechuga y 9 veces más colesterol.
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Esta receta de pollo con brócoli es un plato ideal para consumirlo en el almuerzo, ya que es liviano, saciante y nutritivo.
La guarnición de brócoli añade un extra de vitaminas y fibra al plato, haciéndolo una propuesta saludable para incluir en el menú semanal. Espero que los probéis en casa!
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pollo el 20 Enero, 2010
Tagbrécol, brócoli, cocina, cocina fácil, cocinar, pollo, receta, receta fácil, receta pollo con brocoli, recetas, Recetas de Pollo Co1 Comentario
La elaboración de platos sabrosos que contengan escasas calorÃas es todo un reto y en ese contexto, la receta de pollo al ajillo es una excelente opción. Es una carne que retirándole la piel aporta muy pocas calorÃas y nos permite amplia versatilidad de combinaciones.
Este pollo al ajillo es una receta básica cuyas medidas están previstas para un solo comensal; tú puedes decidir con qué lo acompañas y eso es una flexibilidad interesante de acuerdo al número de calorÃas que quieras recortar. Por mi parte te sugiero una rica crema de calabazas, cuya receta hemos compartido en el dÃa de ayer.
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Publicado por Eva en Receta de Aves, Recetas Bajas CalorÃas, Recetas de Pollo el 15 Enero, 2010
Tagajo, cocina, cocinar, pollo, pollo ajo romero, pollo al ajillo, pollo bajas calorias, receta bajas calorÃas, receta con aves, receta con pollo, receta de ave, receta de pollo, receta dietetica, receta light, romero Co2 Comentarios
Nada más sencillo y sabroso que una receta de pollo al limón y ajo, un plato liviano, una receta fácil que podéis tranquilamente hacerla al llegar del trabajo, sin excusas. Muchas veces comprometemos nuestra salud por no tener tiempo para cocinar pero aquà tienes una receta fácil.
La receta de pollo al limón y ajo admite variantes, asà que podéis incluir algunas hierbas aromáticas para realzar el sabor de este plato a gusto. Espero que la probéis en casa.
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Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pollo el 5 Enero, 2010
Tagajo, cocina, cocinar, hierbas aromáticas, limón, pollo, pollo al limon y ajo, receta, receta pollo, recetas, recetas fáciles, recetas pollo Co4 Comentarios
Recetas para fiestas, pechugas enrolladas. Una receta ideal para la mesa de año nuevo, con sabores agridulces y, como si fuera poco, con una hermosa presentación una vez que se corta y sirve este plato.
Toma nota de los ingredientes, siempre teniendo en cuenta que puedes añadir los que a ti te apetezcan. Las recetas son siempre un mundo abierto.
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Publicado por Uriel en Recetario, Recetas de Pollo el 30 Diciembre, 2009
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Una receta con muchos ingredientes que aconsejo ir reuniendo con tiempo. Pero créeme que tal trabajo vale la pena.
El resultado final es exquisito y tentador. Cada bocado que pruebes me dará la razón, de modo que te invito a probar este manjar.
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Publicado por Eva en Receta de Aves, Recetario el 19 Noviembre, 2009
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