El restaurante Senzone se encuentra al lado de la plaza de la Independencia, muy cerquita del paseo de Recoletos. Al restaurante Senzone se accede desde su cafetería, que esta situada justo debajo del hotel Hospes Madrid.

Un lugar que juega con una decoración sobria, donde destacan los colores, negro y gris, y se juega mucho con sus espacios, además dispone de unas bonitas vistas al patio interior del hotel.

El restaurante hace una clara apuesta por la comida más sana y natural del mercado, abundan los platos frescos realizados con ingredientes de la zona, y se mantiene siempre un equilibrio absoluto en todas sus recetas.

Un lugar ideal si estas por la zona por negocios, y necesitas un tiempo para hacer un kit-kat para desconectar y disfrutar de una buena comida, en un lugar relajado y ambientado a la perfección.

Ahora que existe tanta polémica sobre si es mejor la buena cocina tradicional o la innovadora cocina de vanguardia. El cocinero vasco Andoni Luís Aduriz puede decirse que no se le clasifica en ninguna de estas dos cocinas ya que mezcla un poquito de cada una de ellas para ofrecer sus mejores platos.

Andoni ha sabido empezar desde la más absoluta humildad en el mundo de la cocina, no en vano, comenzó trabajando en una pizzería y paso por varios restaurantes del país vasco hasta llegar a donde ha llegado en la actualidad.

Hoy en día regenta el prestigioso restaurante Mugaritz situado en la localidad guipuzcoana de Errenteria. Un restaurante que invita a la tranquilidad y el sosiego de una buena comida, la que ofrece Andoni con platos frescos, coloridos y bastante variados.

Su apariencia de persona sería y metódica es el fiel reflejo de su personalidad, Andoni es una persona disciplinada y muy profesional que se toma el trabajo con muchísima seriedad.

Además de regentar el restaurante Mugaritz también ha publicado hasta 3 libros de cocina. Un joven prometedor que seguro que en el futuro nos sorprenderá gratamente.