Sinceramente no me gustan mucho las sopas y las cremas, pero está claro que un plato de cuchara al día es saciante y saludable.

Hoy veremos la receta de crema de verduras, un plato que se ve y huele delicioso. Yo lo he probado como entrante y es sabrosísimo, va muy bien en una cena con un principal de pescado o aves.

El truco para que quede fina y cremosa está en procesar las verduras después de haberlas cocido en agua. Para decoración del plato recomiendo un poquito de perejil fresco picado y huevo duro.

Referido: Recetasonline

El Thermomix ha sido un gran invento porque ahorra mucho tiempo en la cocina y mantiene la calidad de las recetas.

Hoy para quienes aún están probando las bondades de este robot de cocina, el vídeo paso a paso de la receta de sopa de pescado en Thermomix, con instrucciones bien precisas de tiempo y velocidades en cada paso.

Para este plato primero se ha hecho un fumet (caldo base) sobre el cual se realizará la sopa de pescado. Aquí tienes el vídeo del fumet para realizarlo correctamente. Recuerda que el fumet puedes usarlo en la cocción de otro platos.

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Los champiñones son deliciosos en cualquier plato, pero especialmente los recomiendo en la sopa de champiñones, donde quedan sabrosos y cremosos.

Aquí la receta de sopa de champiñones para disfrutar en estos días últimos de frío, espero que os guste!

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Hoy un plato de cuchara para calentar el cuerpo y dar energía para el día. Se trata de la receta de guisado de garbanzos en callos de bacalao.

Ingredientes: callos de bacalao, harina, pimiento verde, cebolla, caldo de pescado, garbanzos cocidos, ajo, perejil, sal y aceite. El procedimiento es sencillo: primero cocer en agua los callos de bacalado en agua, escurrir y trocearlos. Añadir los callos de bacalao al sofrito de las verduras. Incorporar los garbanzos y el caldo. Cocinar por 20 minutos hasta que esté todo tierno.

Referido: Recetas TV