Desde la finca Can Torres y Can Gener, nos llega Castell D’Age, un cava de lujo que ha tenido una crianza mínima de 30 meses. Está elaborado a partir de dos variedades, por lo que se califica como un coupage de Pinot Noir y Chardonnay.
Se recomienda servir a una temperatura de 5º-6º. Y te propongo comenzar ya mismo a compartir algunas notas acerca de su sabor y atributos.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cavas, Cultura Gastronómica el 31 Diciembre, 2009
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El winemarker John Kolasa, su responsable, afirma que fue la naturaleza la que hizo este vino y a él a a su equipo les dejó sólo la tarea fácil.
Las invesiones realizadas en la bodega entorno al año 1990 tambien la han encauzado hacia convertirse en una empresa rentable y que ha ido ganando prestigio en el mercado.
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Obtuvo una puntuación de 93 y con sus 24 dólares por botella ha obtenido el décimo puesto de los mejores vinos del 2008 de acuerdo a Wine Spector .
Es un vino elaborado con uva Zinfandel. Este vino costero, representa la búsqueda de esta bodega para encontrar los mejores lotes en la viña del Condado de Sonoma Coast.
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Este exquisito espumante de las bodegas Luigi Bosca (Argentina) ha logrado una armonia bien definida sobre la base del coupaje de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
El Pinot Noir le da cuerpo y vigor, el Chardonnay ligereza, elegancia, frescura y ese fino perlage. Por último el Pinot Meunier le otorga longevidad y empaque. Bohème sigue estrictamente el “Método Champenoise” y sólo existe la versión “Nature”.
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Siempre esta bueno repetirlo : los vinos rosados son una gran cosa. Este tipo de vinos suelen ser frescos, fáciles de beber, combinan con muchísimas comidas, gustan a hombres y mujeres por igual, y que quedan preciosos en la copa.
Una buena opción dentro de esta gama es el nuevo Rosé de Latitud 33, elaborado en base a uno de los varietales más complejos y difíciles de manejar, pero sobre el cual justamente Chandon tiene mucha experiencia: el Pinot Noir.
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La casa Drappier es un magnífico ejemplo del viñedo típico del Aube. En la Côte des Bar, la zona más sureña de la champaña y se extiende entre los rios Seine y Aube, al sureste de la ciudad de Troyes. Aunque los viñedos del Aube son de los más antiguos de Francia es una de la zonas menos conocidas .
Una buena muestra de la capacidad de estos vinos es este Drappier Brut, elaborado con un 100 % Pinot Noir, nature -es decir, sin ningún añadido de azúcar-, que revela la perfecta madurez del racimo.
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Louis Roederer es una de las casas de champagne independientes mas antiguas, administradas por la misma familia desde su fundación en 1776.
En el periodo de 1832 a 1870 bajo la dirección de Louis Roederer, la casa alcanzó unas cifras mundiales de ventas de 2.500.000 de botellas. En 1876, Louis Roederer que habia sucedido a su padre creó el Champagne Cristal cuvée para el Zar Alejando II.
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Este es un vino singular y sorprendente, monovarietal de pinot noir (una uva más propia de regiones más frescas como la Borgoña francesa), intenso, elegante, sabroso e incluso algo más concentrado que en la añada anterior.
Para su elaboración, Bodegas Hispano-Suizas seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción, vendimian por la mañana para mantener una buena temperatura hasta llegar a la bodega, y las dejan reposar en una cámara frigorífica durante 3 días a 8-10º.
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Los intensos aromas frutados que identifican a esta línea de vinos se ven modelados por una sutil presencia de roble que aporta redondez, equilibrio y una larga permanencia en boca a aquellas sensaciones primarias pertenecientes a cada variedad.
La línea cuenta con 6 vinos varietales: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, y Sauvignon Blanc.
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En Mendoza (Argentina) está la Casa Salentein, ubicada frente a los dorados portones afrancesados del parque San Martín.
Ubicada a 1200 metros sobre el nivel del mar, rodeada por fincas y al pie de al cordillera de los Andes se erige esta construcción, única en su tipo, en forma de cruz.
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El Pinot Noir se ha adaptado a la perfección al clima fresco del sur de Nueva Zelanda. Aquí uno de estos magníficos ejemplos es el Pinot Noir “Kim Crawford.
Un vino suculento, cargados de fruta, especias dulces y sensaciones aterciopeladas. Un vino para disfrutar más por su fruta sabrosa que por su corpulencia. Viene muy bien para acompañar con cerdo a las brasas , atún o pavo al horno . Su precio aproximado en el mercado es de 15,50 euros. Seguir leyendo »
