Las aves y las carnes rojas de todo tipo son las estrellas de estas fiestas, ya que no hay casa en la que no haya platos de este tipo.

Para preparar este pollo con ciruelas necesitas: presas de pollo a elección, manteca de cerdo, ciruela, piñones, cebolla, 1 cabeza de ajo, 1 ramita de canela, tomillo y laurel, más 1 copita de brandy.

La receta se prepara a la cacerola, dorando primero el pollo (previamente salpimentado) en la manteca de cerdo con agua, luego se lo guisa con la cebolla, la canela, la cabeza de ajo (entera y sin pelar) y las hierbas. Cuando la cebolla está lista, se flambea con el brandy y se tapa para continuar la cocción por 20 minutos más. Cada tanto controla que no se seque la receta. Pasado este tiempo se añade los piñones y ciruelas y se cocina por 15 minutos más.

Referido: El cocinero fiel

 Una ensalada deliciosa y saludable , que incorpora el coliflor y el berro como ingredientes que son una excelente fuente de antioxidantes.

Facil de preparar y  puede estar lista en pocos minutos , es ideal para compartir con amigos .

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Esta salsa de la cocina tradicional catalana es usualmente usada en varias preparaciones de la gastronomía ibérica.

Combinando ajos, almendras, piñones y perejil son un buen acompañamiento para platos a  base de pescados o carnes.

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Una salsa muy sabrosa, con todo el sabor y las propiedades de la albahaca . Irreemplazable en cualquier cocina , se utiliza en una infinidad de platos.

Esta salsa ensambla perfectamente el sabor de la albahaca con los piñones y el aceite de oliva. Ideal para aromatizar carnes , pastas y tortillas .

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Los champiñones rellenos contienen ingredientes muy saludables como la cebolla, jamón y el aceite de oliva los cuales aportan muchas proteínas con alto valor biológico. Es por eso recomendable para todas las personas que sufran de gastritis  o cualquier tipo de anemia.

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El San-Choy-Bau, en su idioma original, es un divertido plato de la cocina China que te resultará, no solo muy fácil de hacer, sino también muy fresco y nutritivo.

Un consejo: prepara este plato justo antes de servirlo, ya que será más sabroso. Lo que puedes hacer es dejar los ingredientes prontos para usar; de esta forma podrás prepararlo en un santiamén cuando vuelves de un paseo o de la playa. Seguir leyendo »

Esta tapa de verdura es muy apropiada ya que contiene espinacas, huevo y harina como ingredientes principales. La salsa de tomate aporta un gusto sabroso que mezclado con la verdura de las espinacas convierten esta tapa en un riquísimo plato.

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El pato es un ave migratoria, suele habitar en las zonas húmedas de prácticamente todo el mundo estando muy cerca del agua.

En la gastronomía se suele comer asado en varias partes del mundo en China es muy popular y en España también se suele comer muy a menudo en comidas especiales como la de Navidad. Seguir leyendo »

Tanto para una celebración del día de los enamorados, como para un aniversario o como un simple detalle romántico, estos bombones combinan los poderes afrodisíacos de los frutos secos con la seducción del chocolate.

Son tan fáciles de hacer que serán el regalo ideal para quien ocupe un lugar especial en tu corazón. Seguir leyendo »

Un acento francés para este plato , que tiene un ingrediente muy común y utilizado en la Patagonia Argentina como son los piñones . Un plato que nos recuerda el sabor de las montañas y los lagos del sur . Realmente para animarse y disfrutar .
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