El aguacate es un fruto del caribe que se divide en tres variedades: el aguacate mexicano, el guatemalteco y el antillano.
Tiene un color verde intenso y su forma es bastante parecida al de la pera. El aceite que desprende el fruto del aguacate posee muchísimas propiedades antioxidantes y innumerables nutrientes.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Tapas y Pinchos el 28 Abril, 2008
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