En esta oportunidad te voy a enseñar a elaborar un sabroso y delicioso postre para todos aquellos diabéticos que deben realizar una dieta diaria reducida en azúcares y no por ello tener que privarse de degustar alimentos muy sanos y nutritivos en cualquier estación del año.

Para elaborar este delicioso y saludable flan de peras no necesitas demasiados ingredientes y tiempo de elaboración(recuerda que debes utilizar edulcorante) constituyendo una excelente opción para degustarlo en el fin de semana con tus amigos al término de una entrada ligera sana y beneficiosa para tu salud.

Ingredientes:

1y 1/4 taza de leche desnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla (baja en calorías)
1 cucharadita de edulcorante líquido
1 clara
2 sobres de gelatina sin sabor
3/4 de taza de peras licuadas

Preparación:

En una olla hierve la leche desnatada junto con la esencia de vainilla. Cuando retiras del fuego incorpora el edulcorante (y si al probarlo no lo encuentras suficientemente dulce le puedes agregar más edulcorante). Luego agrégale la gelatina sin sabor previamente hidratada en media taza de agua fría y lleva la olla nuevamente al fuego hasta que la gelatina esté bien disuelta (pero no debe hervir). Retira la preparación del fuego y déjala enfriar.

Cuando esté fría agrégale la clara batida y las peras licuadas mezclando todo los ingredientes muy bien. Por último, vuelca la mezcla del flan en un molde apenas humedecido con agua y llévalo a la heladera por espacio de unas horas. Por último, al momento de servir desmolda el flan y decóralo con trozos de peras al natural.

Siempre relacionamos a las frutas con la salud, su alto contenido de agua, su aporte de fibras, su fuente de vitaminas y demás aportan un efecto más que beneficioso en nuestra dieta diaria.

En este caso las peras, nos dan la posibilidad de no sólo poder comer fruta sino de también hacer un atractivo plato para un postre delicioso y elegante.

Ingredientes (para seis porciones)

6 peras maduras pero firmes
300 gr. de ciruelas secas
2 vasos de vino blanco seco
10 cucharadas de azúcar
vainilla
2 tazas de té
6 cucharadas de mermelada de damascos
80 gr de almendras fileteadas y tostadas

Preparación:

Pon las ciruelas en un recipiente, cúbrelas con agua tibia y déjalas remojando por lo menos por 2 horas. Pela las peras, córtalas en mitades, retira el centro y las semillas. Vierte el vino blanco y cuatro cucharadas de azúcar en una cacerola, agrega la vainilla y cocina hasta el punto de ebullición. Añade las peras en mitades en este jarabe hirviendo y cocínalas hasta que estén translúcidas.

Cuela las ciruelas, ponlas en otra cacerola a fuego mediano con el té y el resto del azúcar. En el primer hervor, baja el fuego y deja cocinar lentamente. Cuando las frutas estén cocidas, pon las ciruelas y las peras sobre una fuente y déjalas enfriar.

Luego mezcla el jugo que te quedó de la cocción de las peras y el de las ciruelas. Redúcelo a fuego bajo basta que quede un decilitro y medio. Disuelve la mermelada de damascos en el jarabe, con él cubre las peras y las ciruelas y por último espolvorea con las almendras. Se puede servir este postre frío o tibio.

Referido: recetas.com

En las peras encontramos una buena cantidad de potasio y muy poco o casi ninguna cantidad de sodio o sea que son ideales para mantener a nuestro organismo en buenas condiciones. Además son un postre delicioso y esta receta es muy fácil de hacer

Ingredientes

700 gr de peras
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
6 cucharadas de azúcar
3 claras
2 peras enteras

Preparación

Primero debes de lavar, pelar, picar y pisar en un recipiente los 700 gr de peras. Agrégales la crema de leche, la vainilla y el azúcar. Mezcla y bate hasta obtener un puré homogéneo, Bate las claras a nieve e incorpóraselas suavemente. Pela las dos peras enteras y córtalas por la mitad, en un molde para tarta pon las cuatro mitades y vuélcales el mousse alrededor. Lleva a un horno de 180 grados por unos 25 a 30 minutos. Cuando enfríe, desmolda invirtiendo y estará lista para servir.

Siempre es saludable aportarle antioxidantes a nuestro organismo. Una de las características de este licuado es el gran aporte de antioxidantes, que previene el envejecimiento prematuro en algunas personas.

Este delicioso licuado es ideal para que el paso de los años no se refleje anticipadamente nuestra piel.

Ingredientes:

• 1 Pera
• 1 Taza de fresas
• 1 Taza de yogurt natural
• ½ Taza de hielos

Preparación:

La fresa es una de las frutas que debes desinfectar perfectamente. Licuar la fresa y la pera, luego agrégale poco a poco el yogurt y el hielo. Sírvelo en un vaso grande. Y finalmente disfruta su delicioso sabor.

El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos.

El sésamo combinado en licuados con frutas es una excelente opción para proveerle a nuestro cuerpo de proteínas y metionina , que es un aminoácido esencial para el organismo.

Para comenzar a preparar estos elixires debemos remojar durante 8 horas 1 cucharada de sésamo en 1 taza de agua. Las variantes pueden ser damascos, manzanas o peras .

Ingredientes:

-1 taza de agua
-1 cucharada de sésamo
-2 damascos maduros
-1 cucharadita de miel

Preparación:

Licua todos los ingredientes y servir en el momento. Bebe de inmediato y si hace mucho calor, agrégale  hielo granizado.

Los batidos, tienen la particularidad de reunir muchas propiedades y nutrientes en un mismo vaso, de forma que se convierte en una bebida de lo más completa.

Las variedades son infinitas y podemos dar rienda suelta a la imaginación para combinarlas de acuerdo a nuestro gusto.

Por ejemplo este batido de peras y albaricoques.

Ingredientes:

• peras, 4 unidades
• albaricoques secos, 10 unidades
• leche, 500 mililitros
• azúcar moreno, 3 cucharadas
• vainilla, al gusto

Preparación:

Poner a remojo los albaricoques secos durante 2 horas. Pelar las peras, retirar el corazón y cortarlas en trozos. Trocear los albaricoques. Reservar cuatro para adornar y cortarlos en tiras. Poner la fruta en un bol junto con el azúcar, la leche y la vainillina. Batir bien. Repartir el batido en cuatro copas y adornar con las tiras de albaricoque

Este zumo combina dos frutas que son altamente recomendables para controlar la hipertensión ademas de sumarle vitaminas al cuerpo .

La pera es un fruto que contiene muchas vitaminas, es bajo en calorías y rico en fibra, por la que se recomienda su consumo a las personas que desean adelgazar. Controla la tensión arterial y normaliza el pulso cardíaco. En tanto que las naranjas tiene una gran cantidad de cualidades medicinales es rica en vitamina C, y calcio .

Ingredientes:

* 2 Peras
* 2 Naranjas

Preparación:

Lava y trocea las frutas. Primero, pasa la naranja por el extrimidor y luego las peras, por separado ambas.

Mezcla los dos zumos en 1 solo vaso y bebe antes de media hora, así aprovechas sus propiedades.