La cocina pekinesa es una de ollas de la cocina china menos conocida en Occidente. Es una cocina muy sabrosa, con aromas similares a la cocina cantonesa, la más populariza de este lado del mundo.
Aquí veremos un entremés clásico de Pekín: gambas (o langostinos) a la pekinesa, deliciosos bocados de este marisco, rebozados y servidos con una salsa.
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Entrantes, Recetas de Mariscos el 1 Abril, 2008
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