Me complace especialmente hallar y compartir recetas de carnes no tan tradicionales. En los Estados Unidos de norteamérica, la carne de pavo es de las más comunes, pero por estos lares no tanto.
Esta receta de pavo, está enriquecida con el sabor muy especial del curry, un toque que mi me gusta mucho. Es fácil de realizar y no te llevará más de 40 minutos de tiempo realizar este plato.
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Publicado por Eva en Receta de Aves, Recetario, Recetas de Carnes el 19 Octubre, 2009
Tagcarne de pavo, cocina, cocinar, condimentar, condimento, curry, gastronomia, gusto, pavo, plato, receta, receta con curry, receta con pavo, sabor Co2 Comentarios
Cuando necesitamos o queremos comer saludable, debemos de agudizar el ingenio y buscar cuáles son los alimentos que nos ofrecen la mejores garantías de que no nos dañarán. En lo que tiene que ver con las carnes, encontramos en la carne de pavo un aliado de ley.
Su carne además de ser muy sabrosa, tiene mucha menos grasa que otras, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas. Por estas y otras cualidades la carne de pavo ha venido ganando popularidad más allá de su consumo en algunas fiestas tradicionales como Acción de Gracias o Navidad.
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La carne de ave es de gran ayuda en la cocina ya que nos permite alternar con otras carnes más preponderantes como la vacuna o la de cerdo. Las formas de prepararlas son muy variadas pero siempre requieren que se les condimente bien y que tengan un buen acompañamiento.
Tengamos en cuenta que esta carne es algo más delicada que las otras, es decir que es más perecedera, entonces cuando compramos carne de ave tendremos que quitarla del envase, lavar y refrigerar de inmediato. Es conveniente consumir dentro de las 48 horas siguientes, sino, debe congelarse o cocinarse.
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¿Tienes una cena importante en casa y no sabes qué hacer de guarnición? Pues te aconsejo que pruebes con esta ensalada de pechuga de pavo y mango.
Es una receta deliciosa, un tanto sofisticada y sobre todo fresca por el sabor del mango. ¿Con qué acompañas? Puede ir muy bien con un pescado a la parrilla.
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Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Ensaladas, Recetas de Guarniciones el 9 Junio, 2008
Tagensalada de pechuga de pavo y mango, guarnición, lechuga, Mango, pavo, receta, sabor exótico, sofisticada, Vegetales CoNo hay comentarios
Las semanas anteriores descubrimos los secretos para cocinar pescados y frutos de mar. Hoy descubrirás los secretos para cocinar aves.
Primero analizaremos técnicas generales, y luego descubrirás trucos para la preparación de platos con pavo, oca y pollo. Seguir leyendo »
La carne de pavo aporta un alto rendimiento para los consumidores. Posee un valor proteínico muy alto equiparables a cualquier otro tipo de carne, también tiene mucho contenido en vitaminas. Además gracias a su bajo contenido en colágeno hace que sea muy fácil de digerir.
Resumiendo en pocas palabras la carne de pavo es un estupendo alimento para mantenernos en una buena forma física. Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pollo el 18 Marzo, 2008
TagAceite de oliva, colágeno, digerir, horno, panceta, pavo, vitaminas, whisky Co2 Comentarios
En menos de un mes, a nuestras casas concurrirán familiares y amigos que, por lo general, la mayoría no hemos visto en casi todo el año.
Es un momento especial, y como tal, deberemos preparar lo mejor de nosotros para que ese día siempre quede en el recuerdo.
Vamos a aprender a cocinar un pavo relleno, ideal para estas fechas y para agasajar a nuestros queridos invitados.
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