Este plato es muy sencillo de realizar, en poco más de una hora tendrás lista la receta, además el coste tampoco es muy elevado ya que se utiliza como ingrediente principal el pollo.

El hecho de condimentarse con pimienta hará que le de un punto más aromático y un sabor más picante. 

Ingredientes

Pechugas de pollo
Dientes de ajo
Vino blanco
Harina
Pimienta verde en grano
Pastilla de avecrem caldo de pollo
Aceite de oliva

Preparación

El primer paso que debes realizar es pelar y picar un par de dientes de ajo, mézclalo con vino y macera la mezcla con las pechugas de pollo durante una hora.

Luego en una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe las pechugas de pollo y ponle un poco de harina. Condiméntalo con una pastilla de caldo de pollo avecrem, luego vierte el vino macerado con el ajo.

Toda esta mezcla déjala cocer durante un rato para que vaya espesando la salsa, luego añade un poco de pimienta verde y cuécelo durante cinco minutos más, luego sácalo y ya lo tendrás al punto.

Este plato puedes acompañarlo o bien con unos ramilletes de lechuga, con unas pocas patatas fritas o ambas cosas. 

Este delicioso tapa lo puedes acompañar con patatas fritas. No es demasiado fácil de preparar pero es bueno innovar algo nuevo en la cocina de vez en cuando, vale la pena realizarlo ya que tiene una presencia apetitosa y un sabor delicioso; contiene unos ingredientes con muchas proteínas adecuado para todos los grupos de edad.

Ingredientes

Cebollas grandes
Bacalao desalado
Tomates
Nata líquida
Queso
Aceite de oliva virgen
Pimientos verdes
Sal
Ajos

Preparación

Primero cuece las cebollas con la piel para que no se abran,
 
Pon las cebollas al horno a una temperatura de unos 180º C y cuando la piel empiece a estar negra retírala con el cuchillo sacando las capas de piel de la cebolla lentamente.

Sujeta las cebollas y córtales el ramillete de hojas chamuscadas, de esta forma quedará descubierta la parte tierna que rellenarás.
 
Limpia las cebollas, pero primero corta la base del tallo con un cuchillo una vez que estén limpias rellénalas de igual modo que unos pimientos rellenos.
 
Por otro lado desala el bacalao en agua fría durante 1 día entero con cambios de agua cada 8 horas aproximadamente y guárdalo en el frigorífico.

Una vez que esté el bacalao, cocínalo en agua caliente durante unos cinco minutos hasta que se pueda deslaminar de manera fácil.

Trocea el pimiento verde, los tomates y el ajo y echa todo en un sartén a fuego lento. 

Cuando este la verdura echa el bacalao desmigado, la nata liquida y déjalo durante unos minutos hasta que se empiece a espesar.
 
Para terminar rellena las cebollas con un poco de nata, queso parmesano y hornea hasta que se gratine un poco. 

El escalope es un filete de carne tanto de buey, ternera, cerdo, etc, que se prepara con harina de pan y huevo para después freírlo con aceite.  Su nombre, escalope, es originario de Francia donde se denomina “eschalope”.

Ingredientes

Filetes de ternera
Harina
Huevos
Pan rallado
Patatas

Preparación

Pela las patatas y córtalas rectangularmente.

Vierte sobre un recipiente la yema de los huevos y bátelos intensamente.

Coloca cada uno de los filetes sobre los huevos batidos y luego pásalo sobre harina y pan rallado.

Para finalizar en una sartén echa bastante aceite y déjalo calentar un poco. Cuando este un poco caliente vierte las patatas y una vez estén fritas sácalas y colócalas sobre papel absorbente.

Luego vierte sobre el mismo aceite los filetes de ternera empanados de harina sacándolo cuando coja un color dorado.

A la carne de bovino se le pueden efectuar diferentes cortes, el del entrecot suele tener un grosor de entre uno o dos centímetros. Se trata de un corte muy jugoso dado que esta entreverado con grasas.

Aunque se puede cocinar de diferentes maneras lo ideal es hacerlo a la brasa con carbón.

Ingredientes

4 Entrecots de 250 gr.
4 cucharaditas de mostaza
Sal
Pimienta

Preparación

Unta los cuatro filetes de entrecot con la salsa de mostaza y salpimiéntalos todos.

Calienta una parrilla de grill durante unos minutos, cuando este bien caliente coloca los filetes de entrecot. Ásalos hasta que queden bien hechos por ambos lados.

Puedes servirlo acompañado de patatas fritas, cocidas, un poco de ensalada, champiñones, etc.

Si tienes la oportunidad pregunta antes como desean la carne si muy hecha o poco hecha así quedará al gusto de quien la pruebe.