Todos sabemos que la pasta es la base en la dieta mediterránea, tal vez sea por lo fácil de hacer o por la cantidad de variantes que admite. Para tal caso se puede consumir sola, en ensaladas, con diferentes tipos de salsas, con verduras, en sopa o en estofados.

En la actualidad, dada la gran cantidad de actividades que tenemos (o que nos imponemos), estamos acostumbrados a comprar nuestros almuerzos o cenas en los distintos comercios del ramo. Hemos ido perdiendo la magia de elaborar - como en este caso-, la pasta hecha en casa, tierna imagen que aún queda en mi recuerdo la de mi madre amasando sobre la mesa de la cocina. Convido desde este post a intentarlo… a comprar los ingredientes y manos a la obra.

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