Receta de matambre de ternera a la pizza

Hoy te enseñaré a preparar una comida clásica de la cocina argentina con un corte de carne de ternera llamado matambre que lo utilizamos en diferentes preparaciones siendo delicioso a la parrilla y convertido en una exquisita pizza.

Este apetitoso matambre de ternera a la pizza es ideal para que lo degusten en el fin de semana y resulta riquísimo si lo acompañas con ensaladas de vegetales frescos o también con berenjenas, zapallitos, cebollas y pimientos en rodajas cocidos en la misma parrilla.

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Receta de salsa barbacoa

Ahora que ha llegado la primavera apetece una comida al aire libre y la ideal es hacer un barbacoa, acompañada de amigos y familiares.

Si quieres que la carne te salga deliciosa y jugosa, nada mejor que ir untándola con una típica salsa barbacoa, receta que podrás ver el vídeo. Los ingredientes de la salsa son kepchut, zumo de limón, vinagre, mostaza en grano, jarabe de arpe o miel, aceite de oliva, orégano o perejil fresco picado y dientes de ajo triturados.

Esta salsa va muy bien para todo tipo de carnes rojas, en especial las costillas de cordero, res o cerdo.Debes dejar macerar 1 hora como mínimo.

Referido: El Cocinero Fiel

Recetas de vegetales grillados

 

 

Las preparaciones en la parrillas , ya sean carnes o vegetales, se convierten en una verdadera ceremonia culinaria. Ideales para compartir y reunir a los amigos alrededor del fuego, las parrilladas se transforman en un acotencimiento que conviene practicar regularmente .

 Los vegetales grillados son ideales como acompañamiento, entrada, o como plato principal para vegetarianos.  Los vegetales grillados son ideales como acompañamiento, entrada, o como plato principal para vegetarianos. 

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Receta de alitas de pollo con salsa barbacoa

Las alas de pollo son la parte más grasa de todo el pollo, si prefieres eliminarle toda la grasa, puedes sacársela una vez ya estén cocinadas.

Por su parte, la salsa de barbacoa añadirá a la receta un sabor muy intenso, dándole más jugosidad a todo el pollo.

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Anticuchos, una tapa criolla muy recomendable

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El anticucho es un plato de origen criollo preparado con carne de corazón o vísceras que se ensartan en un pincho o brocheta para luego ser cocinado en una parrilla.

Es un pincho muy popular en Perú, que podemos comer en muchos puestos ambulantes de comida. Seguir leyendo »

Pechugas de pollo asadas al estilo mediterráneo

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La pechuga de pollo asada al estilo mediterráneo es una receta muy sabrosa que nos aportará muchísima nutrición y ayudará aquellas personas que necesiten mantenerse en línea. Seguir leyendo »

Brochetas de Rape, delicioso pescado en pincho

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La brocheta, del francés brochette significa “pincho” y se refiere a las comidas que vienen presentadas con un pincho.

Generalmente la comida que lleva la brocheta suele estar echa a la parrilla y dando un resultado excelente. En el plato se despedaza de un extremo cogiéndolo con el tenedor y del otro extremo se saca el ingrediente con un tenedor. Seguir leyendo »

Sartenes perforados para cocinar en parrilla

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No se trata de un sartén dañado ni de un invento sin utilidad, en realidad, verás cuántas aplicaciones podrás darle a Mr. Bar-B-Q Deluxe Stainless Steel Skillet .

Supón que haces una barbacoa fuera de casa, ya sea en el jardín o en un picnic y quieres asar vegetales; colocarlos directamente sobre la parrilla sólo trae problemas, ya que las verduras de caen o contaminan con los jugos de la carne y pierden su saber natural; entonces, sólo los colocas sobre el sartén, y de allí al fuego; y tendrás unos exquisitos vegetales asados para acompañar tu barbacoa.

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Caballa a la parrilla

Caballa a la parrilla

La caballa, con su bajo contenido de colesterol, es el pescado ideal para disfrutar asado a la parrilla. Busca en nuestras recetas de Guarniciones una que destaque por su bajo contenido en colesterol y empieza a prender el fuego de tu parrilla, que esto está que arde! Seguir leyendo »

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