Cada celebración tiene sus platos tradicionales, en pascuas hemos visto que el consumo de productos del mar es importante ya que muchas personas no consumen nada de carnes rojas. Otra tradición son los huevos de pascua y otra es las roscas y trenzas de pascua.

Ahora bien, es tan rica esta receta que puedes compartirla todo el año, así que no dudes en ensayarla desde ahora.

Ingredientes

1 cucharadita de sal
120 gr de azúcar
1 huevo
2 yemas
3 cucharadas de aceite
700 gr de harina
150 gr de mantequilla blanda
ralladura de la cáscara de un limón
100 gr de pasas de uvas
25 gr de levadura fresca
azúcar impalpable
250 cc de leche tibia

Preparación

Primero disuelve la levadura con un poco de leche tibia; en un recipiente mezcla la mantequilla con el huevo, las yemas, el azúcar, la sal y el aceite. Luego agrega la harina, la ralladura de limón, la levadura y el resto de la leche. Mezcla y forma una masa que deberás amasar por unos veinte minutos. Agrégale las pasas, forma un bollo y deja que leude.

Cuando haya duplicado su volumen, divide la masa por la mitad, con una de ellas forma cuatro cordones y con la otra cinco, cada uno de ellos de unos cuarenta centímetros de largo. Haz una trenza con los cuatro cordones más gruesos, ponla en una placa de horno previamente enmantecada y deja que leude. Haz otra trenza con tres cordones y ponla sobre la primera, deja que leude un rato más.

Con los dos cordones restantes, haz otra trenza y ponla sobre las otras. Pinta con huevo batido y lleva a un horno fuerte por unos 35 minutos y luego por otros 25 minutos con un horno suave. Apaga el horno y deja 10 minutos más. Retira y espolvorea con azúcar impalpable.

Referido: Maru Botana

En casa hacemos esta torta generalmente para el desayuno, porque es rápida y por sobre todas las cosas es muy fácil de hacer. A los chicos les encanta.

Además es la posibilidad de comer algo casero y diferente, saliendo un poco de las típicas tostadas de pan de molde comprado en el supermercado, que muchas veces encontramos con algún hongo porque no miramos bien la fecha de vencimiento. Así que esta es una buena opción y le podemos hacer las variantes que se nos ocurra, por ejemplo agregarle manzana.

Ingredientes

½ taza de aceite
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de vainilla saborizada

Preparación

En un recipiente, pon el aceite, los huevos, el polvo de hornear y el azúcar, bate a potencia máxima hasta lograr una especie de espuma. A continuación agrega la harina y la vainilla (que podría ser de sabor naranja). Prepara una tortera untada con un poco de aceite o mantequilla y vuelca en ella la preparación. Cocina en horno moderado por espacio de 10 minutos.

Pocas cosas captan la atención y perduran en nuestra mente como los aromas. En especial los aromas que se generan cuando cocinamos. ¿No os pasa que cuando llegáis a casa o visitáis a algún amigo/a o familiar que en ese momento están cocinando algo, vuestros sentidos trabajan “a full” y enseguida hacéis un comentario al respecto?.

Muchas veces esos aromas también nos transportan en el tiempo y a situaciones o momentos de nuestras vidas. Creo firmemente que el aroma que se desprende de la cocción de algo en el horno es el que más nos despierta esos sentidos. Entonces empecemos con algo sencillo para que perdure en nuestros hijos y siempre recuerden a éste, como el “aroma a hogar”.

Ingredientes (para 12 unidades)

2 tazas de harina
4 ctas de polvo de hornear
1 cta de sal
1/3 taza de mantequilla
2/3 taza de leche

Preparación

Primero tienes que cernir juntos dentro de un recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal; a continuación (hay que meter mano) debes deshacer la mantequilla dentro de la mezcla anterior y agregar la leche.
Con ayuda ahora ,de una espátula o cuchara, mezcla ligeramente para hacer una masa tierna. Amasa suavemente sobre una tabla y estira la masa (puedes ayudarte con un rodillo o palote) hasta llegar a unos 2 cm de espesor.
Luego corta círculos de unos 4 cm de diámetro (si no tienes un cortador puedes usar un vaso o algo parecido). Para terminar coloca la unidades sobre una chapa o una asadera y hornea por espacio de 12 minutos a unos 230º C.
Se sirven calientes con mantequilla, jalea, mermelada o miel.