Para los amantes de los snacks, estos deliciosos y crocantes crostinis con ajo y queso viene como anillo al dedo. Un sabroso aperitivo para antes de las comidas que puede ser acompañado por un buen trago o con un generoso vaso de cerveza bien fría.

Se trata de unas sabrosas tostaditas de pan, una receta simple que puede realizarse en unos pocos minutos, y que engalanarán cualquier mesa. Los comensales estarán felices.

Seguir leyendo »

Porque no todos pueden comer de todo y muchas veces se sienten o nos sentimos frustrados porque nuestras limitaciones alimenticias no nos permite compartir con los demás las mismas cosas. Aquí os dejo una simple receta de rosca para que en estas pascuas todos (especialemente los celíacos), puedan disfrutar de un rico desayuno o merienda.

Seguir leyendo »

La quinoa fue cultivada en los Andes peruanos, ecuatorianos y bolivianos desde hace unos 5.000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos incaicos y preincaicos.

Aquí una receta que la utiliza mezclada con semillas de girasol tostado, para unos panes requisimos y nutritivos.

Seguir leyendo »

Para esas epocas en que necesitamos un plus de fibras y nutrientes para nuestro organismo, esta receta de pan de avena es ideal.

La avena es uno de los cereales más completos. Por sus cualidades energéticas y nutritivas ha sido la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones coma los escocesa, irlandesa y  algunos pueblos de las montañas asiáticas.

Seguir leyendo »

Una baguette (del francés cuyo significado es varilla) es una variedad de pan que caracteriza por emplear harina refinada de trigo y ser mucho más largo que ancho y por su crujiente corteza. Es ideal para la elaboración de bocadillos.

Las baguettes se asocian con Francia y especialmente con París, aunque se pueden encontrar por todo el mundo.  Como parte del tradicional desayuno francés, las rebanadas de baguette se untan con mermelada y se mojan en tazones de café o chocolate.
Seguir leyendo »

Siguiendo con la infinidad de recetas de panes que existen , les presentamos una riquisima variación del pan con aceitunas.

Con sabor inconfundible, este pan se puede combinar con todo. Ideal para acompañar una mesa de quesos y fiambres.

Seguir leyendo »

Lo que para Francia es la ‘baguette’ en Alemania y Finlandia se trata de pan de centeno, también llamado pan negro o Pumpernickel.

La composición del pan de centeno se caracteriza por tener menos proteínas y grasas que el pan de trigo. Otra de las diferencias es que contiene más hidratos de carbono y más fibra lo que le aporta muchos beneficios.

Seguir leyendo »

Estos panecillos son ideales para acompañar mesas de quesos y fiambres. Tambien van muy bien a la hora de calmar cualquier tentación de comida salada.

Una receta para probarla y animarse a nuevos sabores en nuestra cocina.

Seguir leyendo »

Un receta rica y nutritiva , utilizando semillas y las bondades de sus propiedades, siempre ricas en fibra y proteínas.

Este pan queda muy rico y vale la pena prepararlo.  Tengan en cuenta que el pan se puede freezar una vez tibio y queda como recién hecho.

Seguir leyendo »

El pan es , sin dudas , uno de los alimentos básicos en todas las culturas. Existe una gran variedad panes , y una alta gama de ingredientes que se pueden combinar para su elaboración.

En esta entrada les proponemos un pan , sabroso y con ese toque especial que le brindan las especias como la nuez moscada y la canela.

Seguir leyendo »

Si hay un alimento al que nunca diré que no es el queso, en todas sus formas, texturas, sabores, aromas y condiciones climáticas.

Y nada mejor para una cena informal que una tabla de quesos generosa, aquí te aconsejamos la preparación de ellas, con la combinación con otros alimentos.

Seguir leyendo »

Este plato es apto para incluirlo como segundo plato, pudiéndolo acompañar de una ensalada o incluso consumirlo a media mañana o en cualquier momento que desees. De esta forma también podrás obtener un plato muy completo nutricionalmente hablando ya que es muy rico en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Además debes tener en cuenta que es un plato muy sencillo y rápido en cuanto a su preparación.

Seguir leyendo »

¿Acaso hay algo más delicioso que un pan casero para acompañar un buen té o café? Pues con esta receta de pan de coco y canela disfrutarás más de estas infusiones, especialmente si la compartes con tu familia y amigos.

Es delicioso servirlo con rodajas de banana salteadas en mantequilla o simplemente con una mermelada de frutas, que si es casera, mejor que mejor!

Seguir leyendo »

Hacer panes y bollos caseros no es tarea fácil porque necesitan tiempo y fuerza para el amasado. Por suerte la ama de casa moderna tiene robots de cocina como Thermomix que hacen el trabajo más fácil.

Veamos algunos secretos de la técnica para amasar masa básica en este artefacto:

Seguir leyendo »