En Argentina recibe el nombre de pan de Viena el pan blandito y sin corteza dura que se usan para hacer hot dogs o el famoso pebete, que es un sándwich con jamón y queso.
Hoy veremos una versión poco convencional de la receta del pan de viena, que lleva leche y harina de arroz. Esta receta de pan es sin gluten, por la que pueden consumirla los celíacos.
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Panes y Bollería el 22 Septiembre, 2009
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