Esta deliciosa receta es para todos todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías y la puedan degustar como comida rápida cuando el tiempo nos apura siendo muy nutritiva para saboreen en el fin de semana o llevarla en un envase hermético a nuestro lugar de trabajo.

Te sugiero para que lo tengas en cuenta lo útil que significa disponer en nuestra cocina de algunas latas con alimentos como las que utilizaremos en el plato de hoy constituyendo este delicioso panaché de vegetales una buena opción para que incorpores a tu dieta diaria.

Ingredientes:

1 lata de zanahorias pequeñas
1 lata de judías verdes
1 lata de patatas pequeñas
1 pimiento al agua
Aceite de oliva y vinagre, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
200 cc de nata (baja en calorías)
2 cucharadas de aderezo (mostaza) (bajo en calorías)

Preparación:

Coloca en una ensaladera amplia que puedas llevar a la mesa, las zanahorias, las patatas y en el centro formando como una pirámide, coloca las judías verdes. Aparte en un bol mezcla un poco de aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta a gusto y con esta mezcla adereza la preparación anterior de los vegetales.

En un recipiente bien limpio y seco bate la nata hasta que tome consistencia más espesa (pero no firme) y luego agrégale la mostaza. En el momento que sirvas el panaché báñalo con la nata batida y decóralo con tiras del pimiento morrón al agua cortado en tiritas.

Kenchin Jiru es un plato de la cocina japonesa, cuya traducción al español sería pollo con verduras al panache, es decir, guisadas.

Este plato lleva una cocción de 1 hora y muy nutritivo, por el aporte de verduras varias que contiende. Además es bajo en calorías, aporta por porción 200 calorías.

Ingredientes

200 gr de pechuga de pollo desgrasada y sin piel
1 zanahoria
1 patata
5 tazas de caldo desgrasado
1 cucharada de salsa de soja
200 gr de tofu
2 cebollinos
1 pimiento rojo

Preparación

En una sartén con rocío vegetal, sofríe el pollo, la zanahoria cortada en cubos, la cebolla en juliana y las patatas en cubos. Cocinas por 3 minutos y luego añades el caldo. Dejas hervir a fuego mínimo hasta que los vegetales estén tiernos.

Al finalizar la cocción, añade la salsa de soja y el tofu. Para servir, rocía con el cebollino y el pimiento picados.