En su libro “La Paella de la (Perrata) Parreta” Juan B. Viñas Cebriá nos ofrece la receta típica de la auténtica paella valenciana, el plato más internacional de la cocina española.
Vemos a los ingredientes tradicionales y los trucos de Cebriá para lograr una paella de chuparse los dedos.
Publicado por cocinebria en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Arroces, Trucos de cocina el 2 Diciembre, 2007
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