Se trata de un plato fantástico. Este alimento que proviene del mar tiene un sabor principalmente dulce, debido a la presencia importante de los aminoácidos glicina, alanina y ácido glutámico.
Un excelente receta marina , son estos ostiones gratinados con salsa blanca . Una receta caracteristica en los restaurantes de la patagonia y el sur de Chile.
Publicado por Malbec en Recetario, Recetas de Mariscos el 22 Enero, 2009
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