La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum ‘vino óptimo seleccionado’) y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum ‘vino óptimo y extraordinario seleccionado’).

Son vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos.

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Este vino particular y exquisito , es elaborado con la variadad de uva Pedro ximénez con una crianza de  8 años.

En su cata se muestra de color ambar-topacio. Moderadamente seco, abocado y amplio paladar. Muy aromático, suave, aroma persistente con toques de vainilla.

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La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum ‘vino óptimo seleccionado’) y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum ‘vino óptimo y extraordinario seleccionado’), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos.

El Oloroso Don Gonzalo procede de los pagos Carrascal y Macharnudo, y, como sus “hermanos” VORS, superan el límite de vejez establecido por la legislación.

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