La berenjena es una de las verduras que más nos negamos a comer, debe ser por su sabor fuerte y picoso. Pero es un alimentos con muchas propiedades buenas para bajar el colesterol malo.

Si quieres atenuar su sabor, sólo debes dejarlas por 30 minutos en agua tibia, sin piel y cortadas en trozos, antes de realizar tu receta. Para probar una opción diferente, prepara en casa esta mousse de berenjenas, saludable y sabrosa.

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