Puede ser que el nombre currywurst no te resulte familiar. Por ello, lo primero que haremos es definir de qué se trata.

Es ni más ni menos que una salchicha alemana asada a la parilla.  La forma más tradicional de servirla es acompañada de una salsa que se prepara especialmente para ella y que no sólo consiste en mezclar ketchup y curry. Sumar patatas fritas.. es simplemente una excelente idea.

Ingredientes

4 salchichas tipo bratwurst
1 botella de ketchup
1 cebolla
3 cucharas soperas de vinagre balsámico de módena
2 cucharas soperas de miel
2 cucharas de curry
Cayena en polvo (una pizca)
5 gotas de soja
1 cucharada pequeña de tomate concentrado agua (si hace falta)

Preparación

Comienza por asar las salchichas. Luego, te concetrarás en la preparación de la salsa: corta la cebolla muy fina fríela hasta que se ponga transparente. Añade el concentrado de tomate, el balsámico, la miel, y el ketchup. Deja cocer a fuego lento unos pocos minutos.

Agrega soja y el resto de los condimentos. Si la salsa está muy espesa vas agregando agua. Cuela todo y ajusta la sal. Corta la salchicha a rodajas y baña con la salsa por encima.

Referido: muchogusto

Cuando en nuestra casa tenemos hijos pequeños y me refiero a niños/as de nueve meses en adelante, se nos complica el poder brindarle un postre rico y a la vez saludable. Generalmente terminamos comprando cosas en las góndolas de los lácteos y todo eso.

Esta receta es muy fácil y al ser hecha en casa pasa los estándares de calidad que exigimos para nuestros hijos. Además es a base de fruta fresca, cereal, etc.

Ingredientes

1 banana o plátano grande
limón
3 cucharadas de cereal
trigo con miel
3 cucharadas de ricota
½ taza de leche

Preparación

Pisa la banana y agrégale unas gotas de limón, (es para que la fruta no se ponga oscura). Luego mezcla el resto de los ingredientes secos, hierve la leche, déjala que se entibie y también la agregas. Para terminar, pon la preparación en dos moldes individuales y llévalos al refrigerador por unas dos horas y ya está listo para comer.

En la alimentación que denominamos cocina naturista los diversos cereales y harinas integrales, frutos, vegetales, legumbres y miel son la base de una dieta que además de brindarnos salud nos incorpora un sin fin de nutrientes valiosísimos para que nuestro organismo funcione correctamente.

Es por este motivo que hoy les enseñaré a preparar unos deliciosos bizcochitos con miel que resultan ideales para degustar con el desayuno o a la hora del té siendo un alimento sano y natural incluso para aquellos que nunca han probado estos riquísimos dulces.

Ingredientes:

1 taza de miel
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharada de ralladura de limón
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
50 grs de nueces
50 grs de maníes
100 grs de pasas de uva
4 tazas de harina integral superfina

Preparación:

Entibia la miel en una ollita y añade el aceite y la levadura de cerveza y mezcla muy bien. Agrega la ralladura de limón, las especias, las frutas secas y las pasas. A continuación, incorpora la harina integral y une todo perfectamente hasta que obtengas una masa de consistencia mediana.

Vierte esta preparación en una placa untada con aceite y espolvoreada con harina integral, de modo que te quede con un espesor de 1 cm. Deja leudar por 30 minutos en el horno precalentado. Cocina la mezcla en un horno de temperatura media por 20 minutos aproximadamente. Luego retira la placa y déjala entibiar. Corta los bizcochitos con un cuchillo de buen filo y dispónelos sobre una rejilla hasta que se enfríen.

Preparar nuestro propio pan , es toda una aventura gastronómica. Sobre una masa básica, nos permite realizar una gran diversidad de productos panificados, y jugar con los aromas que les queremos dar.

En esta entrada, un sabroso pan de miel , al que se le incorporó el toque cítrico y el sabor de las naranjas. Nutritivo y sabroso , una receta que vale la pena probar.

Ingredientes

400 gr. de miel
100 gr. de azúcar
3 yemas
jugo de 2 naranjas
ralladura de 2 naranjas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
500 gr. de harina
3 claras de huevo

Preparación

Empezamos por colocar en un tazón la miel, azúcar y las yemas, batir hasta integrar bien, incorporar la ralladura de naranjas y poco a poco el jugo de naranja. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorporar la mezcla al batido poco a poco, mezclando bien.

Batir las claras a punto de nieve, agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Enmantequillar y enharinar un molde para pan y verter la preparación y llevar al horno precalentado a 350ºF por 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.

El pan es , sin dudas , uno de los alimentos básicos en todas las culturas. Existe una gran variedad panes , y una alta gama de ingredientes que se pueden combinar para su elaboración.

En esta entrada les proponemos un pan , sabroso y con ese toque especial que le brindan las especias como la nuez moscada y la canela.

Ingredientes

* 200 gr. de harina
* 200 gr. de miel de caña
* 25 gr. de azúcar rubia o negra
* 125 cc de leche
* 1/2 cdita de nuez moscada
* 1/2 cdita de clavo de olor en polvo
* 1 cdita de canela en polvo
* 2 huevos
* 1 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación

Primero tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar .

Verter luego la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta.

La carne de pavo es muy suave y agradable, por algo su consumo a nivel mundial es muy elevado.

En esta ocasión presentamos la receta de una forma muy sencilla en cuanto a su preparación y además ligera en cuanto a su consumo, ya que llevando el pavo al horno le bajarás la cantidad de grasa; el vino que le agregarás le dará un toque mas agradable a la receta.

Ingredientes

Muslos de pavo
Bolitas de pimienta
Vino blanco dulce
Miel
Setas
Dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Empieza primero de todo dorando los muslos en una paella con un poco de aceite de oliva y unas bolitas de pimienta para aromatizarlo.

Una vez dorados, colócalo sobre una placa de horno y ásalos en el horno, precalentado previamente a una temperatura de unos 200ºC, por un tiempo aproximado de unos tres cuartos de hora.

Una vez asados, saca los muslos de pavo de la placa del horno y resérvalos en un lugar adecuado que se encuentre a temperatura buena.

En la misma placa del horno añade un poco de pimienta fresca y ponla en el fuego. Añádele medio vaso de vino y una vez pizca de jugos diluidos, luego colócalos en un cazo. Deja que esta hierva, junto con una cucharada de miel.

Aparte, sofríe en una sartén los dientes de ajo cortados con la ayuda de un cuchillo, este deberá estar cortado en láminas y cuando estén dorados, agrégale las setas limpias, salteando todo el conjunto por un tiempo aproximado de unos cinco minutos.

Ponlo todo a punto de sal y luego sácalo del fuego, es indispensable que tapes la sartén y lo dejas ahí por un tiempo de 5 minutos.

Lo último que te quedará será servir los muslos acompañados del salteado de setas.

La rúcula es una hortaliza parecida a la lechuga. En la parte del mediterráneo la rúcula fue cultivada ya desde tiempos del Imperio romano. En la antigüedad estaba considerado como un alimento afrodisíaco.

Aunque principalmente se usa para las ensaladas también puede utilizarse como verdura o pasta. Por ejemplo en Italia se usa mucho para las pizzas.

Ingredientes

Lechugas variadas con rúcula
Setas shitake
Cebolla
Nueces.
Tomates cóctel
Aceite de oliva virgen extra
Miel
Hierbas aromáticas
Limón
Sal
Pimienta

Preparación

Primero lava y escurre la lechuga, una vez lavada, resérvala. Luego limpia y corta en láminas finas las setas shitake.

Por otro lado pela la cebolla, cortándola en finos aros, sofríelo en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando la cebolla comience a dorarse, agrégale las setas, y caliéntalo todo, y sácalo del fuego.

En cuanto a los tomates puedes colocarlos en una sartén y freírlo con un poco con aceite de oliva.

Espolvoréalo todo con las hierbas aromáticas y con unas pocas gotas de aceite de oliva, luego déjalo reservar.

Prepara el aliño de la ensalada triturando las nueces con el aceite de oliva y la miel, luego déjalo reposar todo durante un rato.

Cuando ya estén todas las verduras preparadas, mézclalas en una fuente honda, salpimiéntalo al gusto, rocíalo con el zumo de limón y sazónalo con el aceite de oliva y las nueces.

Este batido es ideal para una dieta equilibrada y baja en colesterol.

Las fibras solubres que contienen también ayudan a reducir el colesterol por lo que es recomendable el consumo diario de cebada de arroz, legumbres y avena.

Ingredientes:

-1 taza de leche de arroz
-1 plátano mediano
-2 cucharaditas de miel u otro endulcorante a gusto
-1 pizca de canela

Preparación:

Mezclar la leche de arroz con la banana y la canela en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar al batido la miel o el endulcorante elegido.

Referido: Recetas Naturales

Este zumo  proporciona hierro, calcio, carotenos, fibra y vitaminas A, B y C.

Altamente recomendado ya que también interviene en la formación de colágeno, y el fortalecimiento de los huesos, dientes y  los glóbulos rojos.

Ingredientes

1 manzana grande
6 guayabas
1 cucharadita de miel de abeja
½ taza agua mineral

Preparación

Lava y desinfecta la fruta. Licua todos los ingredientes a velocidad alta en una licuadora . Si quieres que te quede bien fino, pasa el zumo por el chino.

Se lo puede tomar sin colar para aprovechar toda fibra o colarlo si asi se lo prefiere.

Este licuado es rico en fibra, también depurativo, diurético y ayuda a eliminar grasa y toxinas del organismo.

También mejora el metabolismo de las proteínas, evita la aparición de la celulitis, y por si esto fuera poco combate también el dolor reumático y artrítico.

Se lo recomienda beber durante 7 días en ayunas para que veas mejor los resultados, recuerda que cada organismo es diferente y el peso que cada persona pierde varia mucho por lo que no debes olvidar incluir en tu dieta diaria agua, frutas y verduras para que puedas quemar grasa más fácilmente.

Ingredientes:

* 1 Rebanada de Piña
* 2 Varas de Apio
* 2 Toronjas
* ½ Nopalito
* 1 Cucharadita de Miel de Abeja

Preparación:

Lava perfectamente la fruta y la verdura.Extrae el jugo de las toronjas. En tu extractor de jugos pasa la piña, el apio y el nopalito. Cuando termines agrégale el de toronja y la cucharita de miel. Mezclar todo y béberlo enseguida para que puedas aprovechar todos sus nutrientes

Los batidos nos permiten que en pocos minutos y con unos conocimientos mínimos de cocina, tengamos un preparado muy nutritivo que, además, podremos degustar en una amplísima variedad de sabores, tantos como frutas existen en el mercado.

Uno de los batidos mas clásicos, es el de plátano. sencillo , rápido y lo mas importante , aporta una gran cantidad de proteínas y vitaminas.

Ingredientes:
• leche, 1/2 litro
• plátanos maduros, 4 unidades
• esencia de vainilla,
• azúcar ,
• miel, al gusto

Elaboración
Trituramos los plátanos y mezclamos todos los ingredientes, junto con una cucharadita de esencia y un chorrito de miel.

Para aquellas personas que buscan que los años no se le reflejen en su piel, este licuado es ideal , ademas de ser muy nutritivo y delicioso .

La fresa es una de las frutas que tiene más poder antioxidante. Al combinar los ingredientes de este licuado hace que tu piel se vea saludable y bella. Esta bebida también proporciona mucha energía por el plátano y la miel de abeja.

Ingredientes:

* 1 Tasa de Yogurt natural
* ½ Tasa de Fresas
* ½ Plátano
* ½ Tasa de Jugo de Naranja
* 1 Cuchara de Miel de Abeja

Preparación

Lavar perfectamente las fresas. Luego en una licuadora colocar cada uno de los ingredientes . Licuar a velocidad alta. Y finalmente servir en un vaso adecuado.

Esta receta es una forma sencilla y agradable de consumir la naranja. La naranja es una fruta barata con mucha vitamina C, muy buena para los huesos y para evitar cualquier mal formación en estos, este postre se presenta acompañado de nueces lo que añade un toque grasas insaturadas.

Ingredientes

Naranjas
Zumo de naranja
Nueces peladas
Miel

Preparación

Con un cuchillo pela con mucho cuidado las naranjas para que nos quede solamente la parte del interior sin desperdiciar nada de pulpa, o que nos quede sin la parte blanquecina de la piel.

Con un exprimidor, exprime todo el zumo de la naranja y trocea la nuez pelada, luego mezcla el zumo de naranja adquirido con la miel multiflores.

El último paso que debes hacer es salsear las naranjas con la mezcla de miel y nueces y servirlo a temperatura ambiente, para que se mezcle mejor la miel con los jugos de las naranjas.

El cordero a la miel es una de tantas recetas que dejaron los musulmanes por España y que hoy en día muchos hogares no dudan en realizarla.

La miel resulta muy rica en azucares y en glucosa y tiene muchas propiedades terapéuticas además de endulzar muchísimo cualquier plato de cocina.

Ingredientes

- 100 gr. Aceite de oliva
- Cilantro fresco
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 4 cucharadas de Miel
- Sal
- 12 costillas de cordero
- Vino blanco
- 1 brocha para pintar la paletilla
- Cebollitas platillo
- Mantequilla
- Miel

Preparación

Para la marinada del cordero mezcla todos los ingredientes y tritúralos en un triturador.

Por otro lado precalienta el horno a una temperatura aproximada de 190 º C. Pon al punto de sal y pimienta las costillas de cordero. Píntalas con la marinada que has realizado e introdúcelo en el horno no más de 30 minutos. Al cuarto de hora de cocción añádele el vino blanco.

Refresca y blanquea las cebollitas en agua con hielos, luego pélalas. En una sartén fúndelo con mantequilla y aceite de oliva, añadiendo la miel y un poquito de agua. Cuécelo a fuego lento y añade el romero.

Con la salsa que quede salséalo todo, reparte las cebollitas alrededor de la carne y échale unas gotitas de aceite de oliva a todo el plato mas un hojita de romero fresco.