La receta de arroz a la milanesa es un plato de cocina española muy delicioso. La combinación de arroz, vegetales y hortalizas hace de este plato una excelente comida para el menú semanal, que aporta fibra, minerales, proteínas vegetales y vitaminas.

El arroz a la milanesa es una preparación que está a mitad de camino entre un risotto o una paella sencilla, sin embargo simplemente exquisito!

Ingredientes para 4 personas

250 gr de arroz
50 gr de jamón serrano
1 cebolleta fresca
1 tomate maduro
50 gr de guisantes
1 pimiento morrón rojo
3 dientes de ajo
100 gr de queso para fundir
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de orégano
Sal

Preparación

En una cazuela ancha y baja para horno añade 6 cucharadas de aceite de oliva y rehoga las cebolletas, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo troceados en brounoisse. Cuando estén dorados, incorpora el jamón, el arroz y rehoga bien. Sazona con orégano y sal.

Añade el doble y un poco más del volumen del arroz, de agua hirviendo y deja cocer 10 minutos. Pasado este tiempo, añade los guisantes y el queso en trocitos. Lleva a horno de 180º por 10 minutos.

Deja reposar 5 minutos y sirve en la mesa.

Referido: Consumer