Cuando pensamos en seleccionar, probar y recomendar vinos, la tarea no es sencilla. Nuestro país y otros países productores dan lugar a productos de excelente calidad y precisamente éste es el caso de las tres variedades del día de hoy: Cabernet Sauvignon / Merlot / Tempranillo.

Esta botella es de venidimia seleccionada, se la deja reposar un año en barricas nuevas de roble francés y luego se la envasa en botellas Bordelesa Storica.

De este vino, me permito destacar dos cosas (entre muchas que podría elegir). La primera es el color, una desafiante tonalidad roja con borde violáceo, que adjetivo como seductora y tentadora.

La segunda su aroma: frutado maduro con matices de especias y tabaco. Te recomiendo ampliamente  que en una ocasión especial, destapes una botella y luego de esperar 15 minutos lo pruebes a una temperatura entre 15 y 18 º C.

Referido: manjarnatural

Me complace presentar hoy uno de mis vinos favoritos: un buen tinto. Este vino proviene de Castilla La Mancha y créeme que vale la pena probarlo.

La finca que le da origen fue un proyecto del empresario Alfonso Cortina y está ubicada en los Montes de Toledo. Estamos hablando de un coupage elaborado a partir de varias variedades sabiamente combinadas.

A saber, puedo mencionar variedades de origen bordelés Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot- que crecen bajo el sol manchego. Sólo el asesoramiento de un enólogo profesional puede lograr un vino como este a partir de tantas variedades.

Los entendidos le definen como un vino de plena expresión frutal. Sugieren servirlo a una temperatura de 16º y se perfila ideal para acompañar guisos intensos en tiempo frío.

Referido: lavinia

El winemarker John Kolasa, su responsable, afirma que fue la naturaleza la que hizo este vino y a él a a su equipo les dejó sólo la tarea fácil.

Las invesiones realizadas en la bodega entorno al año 1990 tambien la han encauzado hacia convertirse en una empresa rentable y que ha ido ganando prestigio en el mercado.

El vino está ensamblado con un 54.5 por ciento de Cabernet Sauvignon, 39 de Merlot, 5 por ciento de Petit Verdot y 1.5 de Cabernet Franc.

Para su elaboración han seleccionado 30 de las 52 hectáreas de sus viñedos. Obtuvo 97 puntos en el ranking anual de la prestigiosa Wine Spector y su precio ronda los 100 dólares.

Este es un vino elaborado bajo normas y procedimientos ecológicos en la D.O Penedes . Este es un vino de crianza , con caracter, cuerpo y la intensidad justa.

Sobre la base de uvas Cabernet Sauvignon de la viña que da nombre al vino, La Creueta, orientada de noreste a sudoeste, lo que permite conseguir una maduración óptima que da una graduación importante.

El ensamble tambien tiene un un 30 % de uvas Merlot de la viña L´Olivera con tierra muy calcárea arcillosa y producción baja, que nos da una potencia importante de fruta.

Este conjunto de peculiaridades permite hacer un vino con una buena crianza en barrica y botella.

Este vino 100 % merlot , lleva su nombre en honor al apodo un antepasado de la familia propietario de la finca donde se cultivan las vides ( Jaume Terme, 1605).

Para su elaboración la uva se recoge bien madura y se realiza maceración pre y postfermentativa en frío, utilizando únicamente el vino flor. Al vino acabado se le da una crianza en barrica de roble durante nueve meses.

Es un vino de la variedad Merlot con una fuerte estructura, balsámico, y con aromas de frutas del bosque y tostados provenientes de la barrica.

De producción  limitada , solo 2000 botellas, es ideal para maridar con carnes  rojas .  Un vino que podrá ser disfrutado en todo su esplendor hasta finales del 2011, ya que conservará intacta todas sus propiedades.

Un vino complejo , elaborado con 100 % de uvas merlot por una de las bodegas de la cooperativa Anecoop en el D.O Valencia.

En su cata se muestra de color rojo  rojo picota, con reflejos violáceos, brillante y muy luminoso.

con una nariz intensa con tonos de frutas rojas y notas balsámicas. Notas de cacaos y torrefactos en boca. Vino seco, equilibrado y complejo, con un final largo.

Fue galardonado con la medalla plata en la Feria Burdeos 2005. Ideal para acompañar quesos, carnes y guisos.

Un vino joven, donde se ensamblan tres variedades: tinto fino 80 %, cabernet sauvignon 10 % y merlot 10 %.

Este vino de la Ribera del Duero adquiere su carácter después de pasar cinco meses , en que el vino reposa en barricas nuevas de roble francés.

En su cata se ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días).

El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

Se recomienda descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C.

Antucura significa en mapudungun, la antigua lengua de los pehuenches , Piedra del Sol . Ese es el nombre que la eligio esta bodega argentina para su denominacion. 

Ubicada en Mendoza , sus vinos traducen el sabor del terroir donde están sembrados sus viñedos, en el pintoresco Valle de Uco.

El Antucura 2004 es un coupaje elaborado con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon . Un vino que en sus notas de cata  se presenta de un color rojo intenso y profundo con reflejos violaceos.

En nariz resaltan los aromas a frutas maduras, cereza, guinda , ciruelas con una equilibrada nota de chocolate.

Un vino que en boca  es elegante y con buena concentración y volumen. Tiene un final agradable y persistente

El norte de la Provincia de Alicante es una zona montañosa en la que se ha cultivado la viña y elaborado vino desde tiempos inmemoriables, compartiendo Concentaina con La Rioja las dos únicas estaciones enológicas del siglo XX.

De esta región es el “Penya Cadiella Selecció” , una linea que contiene las variedades Merlot, Gíró, Cabernet-Sauvgnon, Syrah, Monastrell y Tempranillo.

Procede en su mayoría de viñas viejas, pequeñas partidas que elaboran cuidadosamente consiguiendo un vino de excelente calidad. Destinan únicamente las mejores uvas de los mejores viñedos para hacer este excelente vino.

En este vino se destacan los aromas a fruta madura y frutas del bosque (mora, cereza…), aromas animales (cueros) y tinta chica. En boca se reproducen los aromas de la fase nasal junto a notas torrefactas (chocolate, café), minerales (caliza húmeda) y de bollería (tiramisú). Final largo, cálido y con retrogusto persistente.

Este vino fue seleccionado en el International Wine Challenge 2.005, el mas prestigioso certamen de vinos celebrados como el “Mejor Vino Tinto del Mundo” entre 9.400 vinos aspirantes de todo el mundo a este galardón.

Elaborado con el coupaje de Tempranillo 75%, Cabernet Sauvignon 20% y Merlot 5 %.

En su cata se muestra de color granate con ribete violáceos. En nariz su aroma no es muy intenso, frutos rojos, algo especiado.

En boca es secante, taninos algo marcados, en retronasal con recuerdo a pimiento verde.

Un vino rosado joven de gran estructura y muy versatil a la hora del maridaje .

Elaborado con el mosto flor de los mejores racimos de merlot, afrutado, potente, sabroso y de bello color. Además, muy versátil a la hora de acompañar distintos platos gracias a su gran complejidad, potencia y estructura.

En sus notas de cata se muestra de color rojo rubí intenso y brillante .

En nariz es Complejo, con aromas de fresa y notas licorosas.

A su paso por bota resulta intenso, potente, denso, sabroso, fresco, redondo, con buena estructura y largo final.

Aunque su presentación como “vino de mesa” y su módico precio, exponen al Martúe Crianza 2006 como un modesto vino, es casi seguro que cuando se lo prueba se desvela una agradable sorpresa.

Con un marcado toque de frutas se despliega en nariz . Sus notas balsámicas le proporcionan un particular sabor en boca y aporta a su largo final.

En su nota de cata se presenta en boca fresco y goloso, con justa acidez y fruta madura, para ir desarrollándose más serio, potente y con buena estructura. Final larguísimo donde se entremezclan todas las sensaciones de la cata: fruta bien madura, bayas, tabaco, monte bajo y madera quemada .

Elaborado sobre un ensamblaje de uvas Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah es ideal para maridar con embutidos o carnes de caza , hasta queda muy bien para acompañar a un pescado azul a la plancha.

Este merlot se presenta de color rojo cereza oscuro con reflejos granate en su ribete. Con aromas complejos de intensidad aromática alta, en la que sobresalen notas de frutos rojos sobre un fondo floral y ligeros toques vegetales con un grato recuerdo ahumado.

En boca es fresco en el encuentro, cuerpo medio y un tanino dulce con paso de boca placentero y un final largo, especiado y con un buen retrogusto frutal.

Desde 1898, cuatro generaciones han dejado su huella en la historia y la tradición que Bodegas Jesús Díaz S.L. hoy luce con orgullo.

El método tradicional de elaboración del vino que han conservado en su esencia, ha ido complementándose con las nuevas tecnologías. El fruto de su buen hacer son los exquisitos vinos que ya le generaron a esta bodega diversos galardones.

Un vino tinto roble de variedad 100% merlot , con 9 meses de crianza en barricas de roble frances. De color rubí con tonos granate, aromas balsámicos con toques toffe. Entrada en boca dulzona, amplia y equilibrada, tanino redondo, sabroso y bien integrado. Buen paso de boca con retrogusto amable.

A un precio de 7 euros por botella , lo hace ideal a la hora de elegir un buen vino a un precio razonable.

Este producto ejemplar es realizado por Bodegas Urabain. Una pequeña bodega familiar, joven y moderna. La cual elabora sus vinos con las 17 has. de viñedo propio y algo que comprado a otros viticultores. Trabajan principalmente con las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Chardonnay.

El origen es el carácter emprendedor de la familia unido al amor por la tierra que trabajan y a la pasión heredada de familiares que ya se dedicaban a la elaboración y venta de vino hace dos generaciones. Su filosofía es elaborar vinos de calidad a precios competitivos.

Este vino de la DO Priorat, Iugiter 2003, fue elaborado por Conreria d’Scala Dei . El coupage de este vino, según la web de la bodega, está constituido por garnacha, cabernet sauvignon, merlot y cariñena.

Los viñedos están situados en Scala Dei y poseen más de 15 años de edad. Posee un envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 8 a 14 meses con crianza en botella de al menos un año.

En copa presenta color rojo cereza con borde ligeramente suavizado.En nariz nos aporta matices de fruta roja madura, así como leves notas a tostados, ahumados y tabaco así como ligeros matices a cueros. Se presenta como un vino ligeramente gomoso, con aromas a madera verde, notas térreas y matices de cedro provenientes de su crianza.

En boca los taninos están presentes de forma clara y son algo secantes, es cálido y con una cierta punta de alcohol. Conviene oxigenación y en mi opinión necesita más botella. Vuelven a surgir los matices de frutas rojas, ligera cremosidad (en mi opinión aportada por la garnacha) y tostados (matices de madera verde de nuevo). En boca surgen claramente notas especiadas. Es un vino largo. Su precio ronda los 16€.