Hoy te enseñaré a preparar un exquisito y sabroso postre con el valioso aporte de ser bajo en calorías que puede ser utilizado para el tratamiento de la obesidad y en dietas reducidas en calorías ya que una porción aporta 52 calorías, calcio fósforo magnesio potasio y vitaminas C y A.

Esta deliciosa y sana receta tiene la particularidad de poder reemplazar el melocotón como la que haremos hoy por otras frutas a tu elección como peras, ciruelas, mango, papaya o fresas con el aporte de todas las proteínas vitaminas y minerales que tu organismo necesita.

Ingredientes:

1 caja de gelatina de melocotón (baja en calorías) (para cuatro porciones)
200 grs de yogur diet (de melocotón o vainilla)
1 y 1/2 cdas. de queso untable (bajo en calorías)
1 melocotón natural (cortado en trocitos)
2 claras

Preparación:

Prepara la gelatina baja en calorías con 1/2 taza de agua hirviendo, más 1 de agua fría y colócalo en el refrigerador. Aparte mezcla en un recipiente el yogur diet con el queso untable bajo en calorías y el melocotón en trocitos.

Agrega a la preparación anterior la gelatina consistente, y por último, las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y refrigera hasta que adquiera consistencia. Sírvela en copas y decora con gagos o trocitos de melocotón natural.

El pato esta considero una fuente importante de contenido graso, además tiene un grado importante de proteínas de gran calidad y que hablar de su sabor, simplemente  delicioso, una forma de eliminar un poco de su contenido graso es preparándolo al horno, hervido o al microondas.

Esta vez prepararemos esta rica receta acompañada de una guarnición elaborada a base de frutas como el melocotón.

Ingredientes

Alitas de pato confitadas
Hojitas de estragón
Melocotones maduros
Jerez
Sal

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es pelar con la ayuda de un cuchillo los melocotones, luego deshuésalos y del mismo modo trocéalos.

Trocéalo junto con una copa de jerez, todo esto ponlo en un recipiente y déjalo que se cocine lentamente durante un tiempo aproximado de media hora. Posteriormente tritúralo, una vez que lo hayas triturado bien, pásalo por el pasapurés.

Finalmente, dale sabor; puedes hacerlo, dándole un ligero toque picante con un poco de pimienta recién molida. Déjalo reservar hasta el momento en el que vayas a servirlo.

En una fuente apta para microondas y mientras elaboras la guarnición, coloca las alitas de pato confitadas, embadúrnalas con parte de la grasa del confitado y con unas hojas de estragón picadas, espolvoréalo por encima.

Cocina las alitas de pato acompañadas de la guarnición, durante unos cinco minutos a potencia media, cubierto con una tapa apta para microondas. Fíjate que estas queden crujientes y doradas por su parte exterior.

Por último saca las alitas del recipiente cocinado y sírvelas sin la grasa que hayan desprendido durante el asado.

El melocotón (o durazno como se los llama en Latinoamérica) es una fruta rica en calcio, vitamina A y muy sabrosa con su textura carnosa. En esta estación, la tendremos disponible fresca desde mayo, pero bien puedes consumirla enlatada hasta el momento.

Aquí la receta de una postre suculento que tiene como estrella a esta fruta: Melocotón Melba, una delicia dulcísima para los paladares golosos.

Ingredientes para 4 personas

2 melocotones
150 gr de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de licor de cerezas
½ l de helado de vainilla
¼ l de nata montada
8 barquillos
Almendras tostadas y picadas

Preparación

Pela los melocotones y córtalos en trozos irregulares. Coloca en un plato e introduce en el frigorífico hasta que estén bien fríos.

Coloca en un bol, las frambuesas, el azúcar y el licor de cerezas. Mezcla bien y deja macerar por 15 minutos. Pasa las frambuesas (aplastándolas) por un colador para que no tenga ninguna pepita.

Sirve el helado en 4 recipientes individuales. Alrededor de cada uno distribuye trozos de melocotón. Decora con la nata montada y espolvorea con almendra picada.

Salsea cada recipiente con la salsa de frambuesa. Coloca en cada uno un par de barquillos y adorna con unas hojas de menta.

Referido: KarlosNet