La manzana es una de las frutas más preferidas por todo el mundo. Además de deliciosa, es hidratante y nos aporta vitaminas, flavonoides y quercitina que son dos fabulosos antioxidantes.

Esta receta es muy saludable. Te invito a probarla.

Ingredientes

4 manzanas
1 caja de cuatro porciones de gelatina dietética de frutilla o cereza

Preparación

Pela las manzanas y colócalas en una cacerola, cúbrelas con agua. Agrega la gelatina bien disuelta y hierve hasta que las manzanas estén tiernas. Pon luego en recipientes individuales cada manzana con su jugo y lleva a la heladera hasta que se coagule la gelatina y esté la fruta fría.
Puedes cambiar por peras si así lo prefieres.

Las tartas son una buena opción para disfrutarlas solas o como acompañamiento de otras preparaciones. Las hay dulces y saladas , son fáciles de preparar y permiten muchísimas variaciones.

En esta entrada , una tarta de manzanas y mermelada de albaricoque. Ideal para acompañar el te y disfrutar con amigos.

Ingredientes
3 manzanas golden
Un poco de zumo de limón
300 gr. de masa quebrada
400 gr. de crema pastelera
1 bote pequeño de mermelada de albaricoque
azúcar

Preparación
Engrasar y enharinar un molde a ser posible desmontable, forrarlo con la masa quebrada bien estirada, poner encima papel de aluminio y garbanzos (para evitar que la masa suba) y dejar en el congelador de 15 a 30 minutos. Seguidamente cocer en el horno a 180º C durante 20-25 minutos.

Una vez cocida dejar enfriar un poco, desmoldar colocar en bandeja de horno con papel y llenar la base hecha con crema pastelera. Cubrir toda la superficie con láminas de manzana peladas y pincelar con mermelada de albaricoque y un poco de azúcar (para que gratine mejor).

Gratinar a horno fuerte hasta que se dore ligeramente. Sacar del horno, y dejar enfriar totalmente antes de servir.

Esta receta resulta muy fácil de realizar, el hecho de hacer los muslos a la plancha, hará que se desprenda menos grasa.

Los muslos de pollo lo acompañaremos en esta ocasión con unas rodajas de manzana para dar un toque dulce al plato, además también se le añadirá una zanahoria cortada finamente.

Ingredientes

Muslos de pollo
Manzanas
Zanahorias
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es cortar el pollo y despedazar los muslos de pollo, luego sazónalo con un poco de sal y un poco de pimienta.

Pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva, luego asa las alitas de pollo un poquito para que se vayan dorando por fuera.

Cuando veas que se estén dorando, bájale el fuego y luego agrégale un poco de vino blanco y tapa la sartén.

Después añade las zanahorias, previamente peladas y cortadas en finas tiras. Por su parte las manzanas puedes pelarlas y cortarlas en finas rodajas.

Todo esto lo cocinarás durante una media hora aproximadamente y luego una vez esté hecho, puedes sacarlo y disponerlo sobre un plato.

Este zumo  proporciona hierro, calcio, carotenos, fibra y vitaminas A, B y C.

Altamente recomendado ya que también interviene en la formación de colágeno, y el fortalecimiento de los huesos, dientes y  los glóbulos rojos.

Ingredientes

1 manzana grande
6 guayabas
1 cucharadita de miel de abeja
½ taza agua mineral

Preparación

Lava y desinfecta la fruta. Licua todos los ingredientes a velocidad alta en una licuadora . Si quieres que te quede bien fino, pasa el zumo por el chino.

Se lo puede tomar sin colar para aprovechar toda fibra o colarlo si asi se lo prefiere.

¿Acaso hay algo más delicioso para acompañar un carré de cerdo o un pollo arrollado o relleno que el puré de manzanas? Si eres fanátic@ como yo de los platos agridulces, esta no debe faltar en tu repertorio de recetas de guarniciones para fiestas!

Ingredientes:

1 kilo de manzanas verdes (Granny Smith, o como las llames, bah!)
El jugo de 1 limón
3 + 5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en daditos y rociarlas con el jugo de limón, revolviendo bien para que se impregnen por completo.

Aparte caramelizar en una cacerola mediana 3 cucharadas de azúcar. Cuando esté de color marrón-dorado agregar las manzanas y revolver con cuchara de madera. Agregar el resto del azúcar y cocinar tapado hasta que las manzanas estén hechas puré.

Para asegurarte que queden realmente hechas puré, dejar entibiar y pasarlas por el procesador de alimentos. Servir caliente con carne de cerdo o pollo.