Si estás de vacaciones por Madrid seguramente has ido de compras al Mercado Puerta de Toledo, uno de los centros comerciales más atractivos de la ciudad.

Especialmente me gustan las tiendas de antigüedades y artesanía del mercado, en donde puedes encontrar una variedad de objetos y mobiliario para tu hogar. Si eres de los que pasa un día entero en un centro comercial, te gustará saber que en el Mercado Puerta de Toledo también encontrarás un espacio para descansar y comerte algo.

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Si buscas relax y diversión, te invito a que conozcas el restaurante Ginos del Grupo Vips, ubicado en Doctor Castelo 30 de Madrid.

Allí puedes degustar platos de la cocina italiana y de inspiración mediterránea, como las recomendaciones de la casa que son Piadine, Fetucchinne a la Crema di Formaggi y Scaloppine di Vitello con crema di formaggi.

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Si andas de paseo por Madrid y buscas un buen lugar para comer y tomar unas copas, debes pasarte por Chesterfield Café.

La cocina de Chesterfield Café es de tipo norteamericana, con platos en carne rojas como costillas a la barbacoa. El lugar se encuentra en la zona de Arguelles, específicamente en Serrano Jover 5.

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Madrid nos ofrece una amplia gastronómica, que va de los más tradicional a los más contemporáneo y chic. Para complacer el gusto por la cocina hecha con todas las letras, te invitamos al restaurante Chantarella de Madrid.

Un espacio para disfrutar de la cocina mediterránea, que combina los sabores tradicionales y las nuevas tendencias de la cocina contemporánea. Entre los platos más destacados están Cuscus con foie o el Ravioli de pato con chantarella, variedad de seta que da nombre al restaurante (Cantharellus Cibarius).

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Situado en el Paseo de la habana, desde 2005, el restaurante Thai Gardens es un local donde podremos degustar la mejor comida de Thailandia. De hecho es el primer restaurante que se abrió en toda España de cocina Thailandesa.

Aunque ahora su ubicación se encuentra en el Paseo de la habana, anteriormente ocupaba la calle Jorge Juan, también de Madrid. Además posee otro restaurante más en Barcelona y varios en diferentes puntos del mundo.

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El Restaurante La terraza del Casino de Madrid se encuentra localizada en la zona centro de la calle de Alcalá. Este restaurante que lleva poco tiempo en funcionamiento ya le ha sido otorgado una estrella michelín y son muchos los que ya lo consideran como uno de los cinco mejores restaurantes de toda España.

Su decoración es tremendamente elegante, donde predomina por encima de todo el impecable color blanco, la decoración es más bien de un estilo clásico.

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El Museo Chicote ya es un infaltable en la cita turística de Madrid y la ruta de diversión de sus habitantes. Ubicado en la Gran Vía, es desde 1931 un sitio de referencia de la buena barra y la cocktelería.

La carta de cocktelería de Chicote es una de las más completas, desde cockteles refinados hasta los exóticos sabores de otros países se dan cita en su barra. La leyenda dice que la bodega de Museo Chicote llegó a albergar más de 18.000 botellas, especialmente licores.

Hace nada más que meses que se ha incorporado un nuevo cocktel a la carta, se trata de Chic Havana 7, una copa realizada con cuatro partes de Ron Havana 7 + 3 partes de zumo de limón + un golpe de azúcar + curaçao azul. Un delicioso cocktel para disfrutar este verano en, quizás, la mejor barra española.

El polifacético Sergi Arola sacó al mercado hace 4 años este ameno libro de cocina donde muestra lo divertida que puede llegar a ser la cocina. En este libro de cocina aprenderás a cocinar buenos platos de una manera lo más sencilla posible y sin que dejemos de disfrutar en la cocina.

Sergi pertenece al grupo de cocineros de vanguardia que últimamente esta inmerso en la polémica de la cocina, destapada por Santi Santamaria. Actualmente dirige el Restaurante Gastro, uno de los restaurantes mas chic de la capital de España.

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El sándwich mixto es muy popular en toda la capital de España. A menudo es muy fácil de comprobar como en todas las cafeterías de Madrid se puede observar a miles de consumidores como desayunan su sándwich mixto acompañado con un buen café.

En las cafeterías de Barcelona a este sándwich se le denomina con el nombre de bikini y también es muy consumido.

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Sergi Arola se podría decir que es un discípulo más de cocineros de la talla de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire pero que ha conseguido dar un toque personal a su cocina llenándola de identidad propia.

Posiblemente si Sergi no se hubiese dedicado a la cocina hubiese sido músico ya que durante años se dedicó a ello pero, finalmente viendo que como músico iba a tener muy pocas posibilidades de triunfar paso a la cocina donde hasta el momento no le ha ido nada mal.

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Pedro Subijana Reza nació en San Sebastián (Guipúzcoa) en 1948. Sus inicios en hostelería fueron en Zarauz y en Madrid donde se formo en diferentes escuelas. Pedro Subijana constituye uno de esos cocineros que forman parte de la historia viva de la gastronomía de España.

En 1975 Pedro se pone al frente de Akelarre, un restaurante situado en Guipúzcoa concretamente en Igueldo, que años más tarde pasará a formar parte como uno de los mejores restaurantes de España consiguiendo diferentes distinciones en las más prestigiosas guías gastronómicas del mundo.

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Aquí os muestro una receta del maestro Pedro Subijana en la que deleito al público de Madrid en el pasado certamen de Madrid Fusión. Una receta un poco complicada para los cocineros novatos pero, para aquellos que tienen una gran experiencia puede que no sea tan dificultosa.

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A las afueras de Madrid, en la localidad de Majadahonda se encuentra el Ars Vivendi uno de los mejores restaurantes de cocina italiana, y posiblemente el mejor restaurante italiano de la comunidad de Madrid.

El restaurante posee un diseño muy mediterráneo con colores cálidos. Posee una vinacoteca en la que podremos degustar excelentes vinos, tanto de Italia, como de España y Francia acompañados por sabrosos canapés.

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El Alboroque es más que un restaurante se trata de un centro gastronómico de alto nivel donde se investigan nuevas técnicas y procedimientos sobre la base e ingredientes más tradicionales. El centro se encuentra dentro de Casa Palacio donde se forma a los jóvenes valores de la cocina del futuro.

Localizado en una zona inmejorable a pocos metros del Museo del Prado y el Museo Reina Sofía en la capital de España.

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Summac Foods es una nueva cadena de restaurantes que ha nacido en la capital de España. En pleno centro financiero de Madrid y rodeado de empresas y oficinas se encuentra este restaurante de comida rápida enfocada básicamente a gente de negocios que no dispone de mucho tiempo.

Su interior destaca por una decoración en la que abundan diferentes tonalidades de verde, desde un verde bosque hasta un verde pistacho, eso nos indica más o menos el tipo de comida que podemos degustar, sobretodo ingredientes frescos.

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