Para preparar este fin de semana una receta de cocktail: Acapulco, un cocktail a base de tequila que es sabrosísimo.

Como el tequila contiene bastante graduación alcohólica, te recomiendo que bebas esta Acapulco con moderación (para no hacer papelones, si te embriagas).

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Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con uvas Chardonnay.

A quienes sin ser unos eruditos en el tema, nos gusta disfrutar de un buen vino, nos interesa   conocer  y valorar todos los aspectos y ello es precisamente lo que compartiré hoy. Comienzo por decir que a la vista, destaca su color amarillo pálido con reflejos verdosos que nos da pista sobre los siguientes atributos.

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Una fresca y deliciosa receta ideal y muy sabrosa con el valioso aporte de ser baja en calorías es la que prepararemos para todos aquellos que deben realizar una dieta diaria reducida en calorías y de este modo no tener que privarse de saborear un postre natural y saludable.

Para que elabores este riquísimo y sano helado de limón no requieres de demasiados ingredientes y solo debes recordar que para la reducción de las calorías no utilices ningúna variedad de azúcar y sustituir este alimento siempre con edulcorante.
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Los postres con cremas y frutas son mis preferidos, en este caso es con el sabor de una fruta cítrica como el limón. La crema fría, la masa crujiente y el ácido del limón son una mezcla perfecta, se los cuento y se me hace agua la boca.
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Un postre diferente, sobre todo para tentar el paladar de los niños y darle de comer fruta de una forma distinta.

Prueba estas deliciosas y frescas brochetas de cítricos, antes de que termine el verano porque luego quizás tengas frío para comerlas.

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La causa limeña encebichada es un plato muy popular del Perú, se suele servir como entrante. Los peruanos suele comer este plato frío y por lo general con un poco de salsa de soja y la salsa de ají que nunca falla.

Gastón Acurio realizó esta formidable receta en el certamen de Madrid Fusión del año 2006, con esta receta quiso mostrar a todos los asistentes la buena gastronomía de su país, Perú.

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Una forma diferente, rápida y sencilla de tomar la fruta de temporada. Se aprovechan todos los beneficios nutritivos de la fruta.

Las mandarinas sobresalen por su contenido en betacaroteno, pigmento que les da el color naranja y que en el organismo se transforma en vitamina A. Junto con la vitamina C, también abundante en el limón, hacen un cóctel perfecto en antioxidantes.

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Las pechugas de pollo son una de las carnes que menor cantidad de grasa contienen pero, en cambio el rebozado y las almendras que se añaden aumentan esa falta de valor energético. Su carne es muy suave y contiene gran cantidad de proteínas en toda su textura, además prepararlas de esta forma es como mas gusta a todos los niños.

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Esta típica y conocida bebida , tuvo su origen en  la provincia de Nápoles, la fértil Campania (de campiña) y particularmente toma renombre de la Isla de Ischia y la ciudad de Sorrento.

Con el sabor de las cosas hechas en casa  el amarillo limoncello y sus bondades traspasaron los mares de la misma Italia.

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Aquí tenemos como el ingrediente principal los puerros le van a dar al plato un toque de originalidad tanto es su sabor como en su textura, además se va a encargar de aportar una buena cantidad de vitaminas, calorías y minerales. Sabemos que los frutos frescos son una buena fuente de grasas insaturadas o vulgarmente las llamadas grasas buenas ya que contribuyen a disminuir el contenido de colesterol a la sangre.

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Este es un combinado típico español de vino tinto, gaseosa, vermut, rodajas de limón natural y hielo.  Ideal para el veranito, refresca mucho y se prepara muy rápido.

Es ideal para tomarlo en la sobremesa , y se presenta como una alternativa ideal para los días de playa.

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Delicioso, fácil y rápido, qué más puedes pedir? Ah, claro, que sea original! Y este pollo chino al limón cumple con todos los requisitos que necesitamos los cocineros y cocineras modernos.

Un consejo: prepáralo inmediatamente antes de servirlo. Sabrá mucho mejor! Seguir leyendo »

El cócktail se ha convertido nuevamente en tendencia de nuevo y por eso regresa con la misma magia y glamour a los bares y restaurantes más selecto.

Hoy exploramos las variantes del Sour ,de la mano de uno de los mas reconocidos bartender de New York, el genial Dale DeGroff.

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El Aviation es sin duda un cocktail antiguo, de allá por el ´20. Algunos libros lo incluyen como ejemplo de “clasico-que-ya- nadie-prepara”. Incluso se dan el lujo de incluir un ingrediente supuestamente raro: el licor de marraschino.

La receta original data de un ignoto libro de 1917, “Recipes for Mixed Drinks” de Ensslin. Y allí se encuentra la verdadera perla, el ingrediente perdido: crema de violetas.

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Un vaso de zumo diario es una opción perfecta para tener una vida saludable, sobre todo porque el cuerpo asimila el 95% de los nutrientes.

También porque constituyen remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas afecciones y molestias muy habituales de ciertas enfermedades.

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