A simple vista esta receta resulta de lo más apetitosa, esa combinación de chocolate y café puede ser totalmente explosiva al paladar.

Como todos los dulces, son ideales para consumirse como postres, si la comidas que realizas no es demasiado abundante, puedes completar el menú con este delicioso postre.

Ingredientes

Chocolate con leche
Mantequilla
Café fuerte
Huevos
Esencia de vainilla
Harina de pastelería
Azúcar moreno
Nueces
Levadura en polvo
Sal
Nata para montar

Preparación

Precalienta el horno a una temperatura media, aproximadamente rondando los 100ºC, luego unta con mantequilla todos los moldes que tengas alargados y espolvoréalo con harina.

Luego pon a calentar el café en una cazuela junto con el chocolate y la mantequilla, agítalo constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se vayan derritiendo.

Déjalo que se enfríe un poco durante un cuarto de hora y luego vuélvelo a incorporar junto con la mezcla de los huevos y la vainilla. Por otro lado, en otro recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

Remueve la mezcla has que quede bien uniforme, después añade las nueces, divide la masa en dos moldes y cuécelo en el horno otros 45 minutos. Para comprobar que esté bien hecho haz el truco de traspasar un palillo la tarta, si este sale limpio es que esta hecho de lo contrario deberás dejarlo un rato más.

Una vez fría corta la tarta en porciones individuales lo más exactas que puedas.

Lo ideal es que la tarta se sirva después de haber pasado por el congelador, si dejas que se congele luego puedes descongelarla y en breve tiempo la tendrás lista para consumir.

Aunque lo ideal para esta receta sería preparar una masa con levadura, en esta ocasión y teniendo en cuenta que no vas hacer una pizza entera sino simplemente unos bocaditos de pizza casera he sustituido la levadura por unos bollos de pan redondo, de este modo la receta es más sencilla y rápida de realizar.

Ingredientes

Jamón cocido
Queso de fundir
Tomate frito
Bollos de pan redondo
Orégano

Preparación

Primeramente parte los bollo con un cuchillo en dos mitades.

Con cada parte del bollo le introduces una capa de tomate frito, luego un poco de orégano espolvoreado por encima y una loncha de queso de fundir.

El jamón cocido lo cortas en pedazos pequeños y lo pones encima de la mitad del bollo junto al tomate frito, orégano y el queso para fundir.

Cuando tengas preparadas todas las mitades del bollo los metes en el horno a una temperatura de 180º.

Cuando veas que haya quedado un poco tostado lo sacas del horno y los sirves como tapa o aperitivo.

La coca es otra manera que tenemos de poder comer las verduras. El plato resulta muy bueno tanto en vitaminas como en minerales y fibra. El aporte de la harina, el huevo y la leche hace que su aporte calórico también sea muy elevado.

Esta puede ser una alternativa más de poder elaborar platos muy apetitosos de verduras para los más pequeños, que siempre tienen mas dificultad para comer estos alimentos.

Ingredientes

360 g de harina
15 g de levadura de pan y repostería
Aceite de oliva
50 manteca de cerdo
2 cebollas
4 pimientos verdes
4 tomates pequeños
1 calabacín
1 berenjena
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
Sal

Preparación

Mezcla la harina con un poco de aceite, manteca, levadura, sal y un poco de agua. Con esta mezcla hay que obtener una masa que sea totalmente homogénea.

Por otro lado ve cortando las verduras en pequeños aros o dados según prefieras, salpimiéntalas y déjalas a un lado.

La masa la irás estirando poco a poco con los dedos, dejándola fina y cubriendo la bandeja del horno. Encima de la masa pondrás las verduras ya cortadas. Cuando lo tengas listo pones el horno a una temperatura media durante aproximadamente media hora.

Cuando haya pasado el tiempo simplemente sacas la bandeja del horno cortas en pequeños rectángulos o cuadrados y lo sirves en un plato.

Los calzones son una especialidad típica de la cocina italiana se prepara de una forma muy parecida a como se preparan las pizzas.

Se forma una masa en la cual en vez de estar extendida como en el caso de las pizzas, se cierra y introducen los ingredientes en su interior como por ejemplo el queso, carne picada, vegetales, etc. Se sirve generalmente caliente acompañado de alguna salsa italiana de tomate o boloñesa.

Ingredientes

8 cucharadas de aceite
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo
20 gr. de cebolla
250 gr. de champiñones
600 gr. de harina
3 huevos
20 gr. de levadura
2 pimientos rojos
Sal

Preparación

Pon en un pequeño recipiente la harina, intenta dejar un hueco en medio de la harina para colocar la levadura y un chorrito de agua, tápalo y déjalo en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente.

Pasados los 15 minutos échale un poco de sal, huevo y aceite y forma la masa, una vez formada vuélvelo a tapar dejándolo reposar durante 20 minutos más.

Coge todas las verduras y córtalas en finas laminas, luego fríelas en una sartén con un poco de aceite y retíralas en un plato.

Estira toda la masa y pártela en dos mitades luego cubre las verduras. Coloca la mitad encima de las verduras y ciérralo.

Ya por último colócalo en el horno durante unos 30 minutos hasta que coja un color dorado y ya estarán listas.

Los blinis son una especie de crepes que se preparan con levadura de pan. Es originario de las regiones eslavas de Rusia, Polonia, Ucrania, Bielorrusia, etc. Se suele comer como aperitivo o tapa principalmente, acompañados de caviar la mayoría de las veces.

Ingredientes

400 gr. de harina
Levadura
3 huevos
1 vaso de agua
1/2 vaso de leche
100 gr. de mantequilla
Azúcar
Sal

Preparación

Primeramente diluye la levadura en agua, añade la mitad de harina y déjalo reposar durante media hora aproximadamente.

Luego añade leche caliente un poco de sal, un poco de azúcar y vuélvelo a dejar reposando otra media hora.

Después agrega la mantequilla y la yema de los huevos. Mas tarde añade las claras de los huevos batidos.

Pon a fuego bajo en una pequeña sartén un poco de mantequilla, cuando empiece a calentarse bien echa la masa y extiéndela por ambos lados. Esta operación de vuelta y vuelta abra que repetirla varias veces hasta que deje de quedar como una masa.

Una vez hecha ya puede servirse y si puede ser acompañado de un poco de caviar.

Con esta amasadora/batidora hará mucho más fácil la creación de cualquier receta que dispongamos, sobretodo es ideal para recetas de repostería.

Posee un recipiente de acero inoxidable con una capacidad de 4 litros y medio y una preparación de hasta 2 kg. para mezclar. A la vez también tiene otro recipiente adicional de acero de la mitad de tamaño.

Tiene hasta 12 niveles de potencia con un brazo multifuncional giratorio. Se trata de un mecanismo robusto con dos motores que incorpora un gancho especial para poder amasar tanto la levadura como el pan.

Es un utensilio ideal en la cocina muy fácil de utilizar y de limpiar. Su precio, eso si , es algo caro ya que oscila los 200 euros. Aunque nos ahorrará mucho tiempo en el caso que no dispongamos de el.

Las Gambas a la gabardina no tiene nada que ver con una gamba cubierta por una gabardina sino más bien es una tapa típica de la cocina española.
Se le llama gabardina porque esta recubierta de una masa de harina frita que cubre el aspecto natural de la gamba.

Ingredientes

500 gr. de gambas
200 gr. de harina
2 huevos
Levadura
Aceite de oliva
Sal

Preparación

En un recipiente hondo realiza la mezcla de la yema del huevo la harina y la levadura. Mientras realizas la mezcla añádele dos cucharas de aceite de oliva y sal.

Pasa las gambas por la masa que has realizado. En una sartén añade abundante aceite y déjalo calentar, cuando este caliente fríe las gambas hasta que se doren.

Para escurrirlas puedes optar o bien por un colador o mejor colocarlas sobre papel absorbente. Y cuando estén bien escurridas ya puedes presentarlas.