Hace tiempo que no elaboro una comida de esas cuya preparación necesita tiempo para amalgamar todos los sabores y así obtener un resultado óptimo. Pero allá en Uruguay, donde hoy ha entrado el invierno, seguro que en la mayoría de los hogares se ha preparado este plato.
Es notable su aporte de proteínas, calorías, fibra, hierro, por lo que es ideal para comer en un día de bajas temperaturas. Cuando vengan las bajas temperaturas por estos lares, será una exclente propuesta para probar.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Uruguaya, Recetario, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos y Sopas el 22 Junio, 2009
Tagcazuela., cocina, Cocina Uruguaya, cocinar, frío, guisar, lenteja, lentejas, lentejones, otoño, uruguay CoComments Off
El riquísimo consomé de lentejas y nata bajo en sodio es la deliciosa receta que hoy prepararemos para que degustes antes del plato principal y saborees sin privaciones incorporando a tu dieta específica y saludable este nutritivo producto.
Las lentejas son un alimento vegetal muy rico en proteínas ideal para todas las personas que no desean consumir carnes porque éstas ayudan a mantener el nivel de hierro adecuado siendo óptimo para el buen funcionamiento del organismo.
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Publicado por rut en Recetario, Recetas Bajas en Sodio, Recetas de Guisos y Sopas, Recetas de Verduras el 31 Marzo, 2009
Tagalimentación equilibrada, alimento, consomé, deliciosa receta, lentejas, nata, receta baja en sodio CoNo hay comentarios
Las lentejas se pueden combinar de muy distintas maneras, esta es una de ellas realizando una ensalada con esta legumbre tan rica en fibras.
Como ahora en verano apetece menos comer comidas calientes y guisos, se puede realizar una receta más refrescante con ingredientes que solemos utilizar como guisos o estofados y que de esta manera resultarán mas apetecibles para el calor.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Ensaladas el 8 Julio, 2008
Tagagua fría, calor, cebollino, estofados, fibras, guisos, judías verdes, legumbre, lentejas, refrescante, vinagreta, vinagretas CoNo hay comentarios
Las lentejas son muy buenas para las personas que padecen enfermedades cardíacas o diabetes. Disminuyen el nivel del colesterol y las grasas además tienen un alto aporte en hidratos de carbono y hierro fundamental para las personas con anemia y en el caso que se mezcle con arroz subirá la aportación en proteínas.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina de Autor, Recetario, Recetas de Guisos y Sopas el 8 Mayo, 2008
Tagajos, anemia, cebolla, cerdo, diabetes, hierro, lentejas, panceta, Perejil, pimienta, sarten, sepia, Sergi Arola CoNo hay comentarios
Aquí una receta para la otra mitad del mundo donde comienza el frío: de niña, en esos días de otoño e invierno, era muy probable que en casa se sirva de almuerzo el famoso guisado de lentejas que hacía mi abuela. Todavía recuerdo la suculencia del plato humeante frente a mi.
Es que este guiso de mi abuela era una verdadera bomba calórica y energética, tenía de todo: chorizo colorado y trozos de panceta que flotaban en un caldo oscuro de verduras y lentejas, cocidas por horas en una gran olla a presión. El toque personal de mi abuelita era rociar el plato con un preparado de queso parmesano rallado con huevo picado. Aquí les paso la receta para que la disfruten en familia.
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