Receta de pollo en miel y leche es un plato ideal para hacerlo en una ocasión festiva con tu pareja, amigos o familia. Esta receta de pollo en miel y leche es deliciosa, que puedes acompañar con un vino blanco de añada.

Para la receta de pollo en miel y leche: 6 muslos de pollo, harina, aceite de oliva, 1 y 1/2 cebollas, 1 zanahoria, 3 tomates, 1/2 vaso de leche, 2 cucharadas de miel, uvas pasas y orejones.

En el vídeo tienes el paso a paso de esta receta de pollo en miel y leche, que si bien no es complicada, os recomiendo que sigáis todas las instrucciones:

Referido: Cocinar para los amigos

Desde la bellísima Colombia, nos llega esta receta que es exquisita y bien apropiada para nuestro postre de Navidad. Es bien sana y fácil de preparar.

Un toque muy especial lo aporta la presencia del Ron, cuyo sabor queda armónicamente diluido en la masa del bizcocho. No dejes de probarlo, seguramente te decidas a integrar este postre para tu menú de Navidad o Nochebuena.

Ingredientes

* Para el Bizcocho

1 y 1/2 tazas de azúcar
6 huevos
1 y 1/2 tazas de harina
Vainilla y ron (cantidades a tu gusto)

* Para la Crema

1 lata de leche condensada 400 cl
1 lata de leche evaporada 400 cl
400 cl de leche
Frutas varias en almíbar

Preparación

Lo primero a preparar es el bizcocho. Comienza por batir 4 claras de los huevos a punto de nieve; (aparte batirás 2 para adornar). Agrega las yemas, el azúcar, la harina, vainilla y el ron. Emantequilla una fuente de vidrio para horno rectangular; espolvoréala con harina sin dejar excesos.

Vierte la mezcla y hornea por unos 25 minutos aproximadamente temperatura media.

Aparte, mezcla muy bien las tres leches; baña el bizcocho aún caliente con este preparado de tres leches y deja reposar. Por otro lado, bate las 2 claras que reservaste antes a punto de nieve.

Extiéndelas sobre el postre, dejando formas graciosas como bucles y picos y termina de adornar con las frutas en almíbar.

Referido: cunavidad

Hoy me complace compartir una receta que nos trae todo el sabor mexicano. Intenso, muy saborizado y delicioso.

No dejes de preparar esta rica bebida típica mexicano a tu familia. Ten por seguro que la disfrutarán y mucho.

Ingredientes

4 1/4 tazas de agua, divididas
1 taza de masa harina (harina de maíz)
2 latas de leche evaporada o en polvo
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 ramas de canela
1 canela en polvo (opcional)

Preparación

Coloca 3 tazas de agua y la masa harina en una licuadora; cubre y licúa hasta que esté suave. Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana. Hierve, luego reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Usa un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

Mezcla la leche en polvo, 1 1/4 tazas de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela. Hierve. Reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos, siempre revolviendo o hasta que le mezcla se vuelva espesa. Saca las ramas de canela. Espolvorea con canela en polvo y sírvelo caliente.

Referido: micocinalatina

Las primeras noticias que se tienen sobre el pan se remontan a Babilonia y al antiguo Egipto, de hecho se conocen por lo menos hasta quince palabras para designar distintas variedades  de panes y de pastelería en Egipto según las variedades de harina, el grado de cocción o los productos que se le añadían, miel, huevos, leche, manteca y fruta.

Hoy les presentamos la receta de un riquísimo bollo a base de leche, harina, huevo, levadura, azúcar y esencia de limón fundamentalmente.

Ingredientes

2 huevos,
500 grs. de harina 000,
300 ml. de leche,
125 grs. de manteca.
125 gr. de azúcar,
25 grs. de levadura,
6 gotas de esencia de limón.
1 huevo revuelto para “pintar”,
sal.

Preparación

En un recipiente pequeño echamos la levadura, 25 grs. de azúcar y 50 ml. de leche. Removemos hasta que se disuelva la levadura y haga espuma.

Seguidamente, en otro recipiente grande echamos la harina, la manteca, 100 grs. de azúcar y la esencia de limón, y mezclamos todo bien. A continuación vamos echando los huevos de uno en uno sin dejar de remover.

Despues añadimos la mezcla del recipiente pequeño con la levadura, azúcar y leche, y seguimos removiendo hasta formar una masa consistente.

Por ultimo incorporamos el resto de la leche, y vamos cortando, uniendo y amasando varias veces hasta conseguir una masa lisa y uniforme.

A continuació pintamos la superficie con huevo, hacemos un corte en el centro del bollo y lo metemos en el horno durante una media hora aproximadamente (dependiendo del tamaño del bollo) a unos 50ºC de temperatura.

El yogurt es un alimento que cumple dos funciones: Aparte de tener un sabor extraordinario es también muy nutritivo. Se compone principal de leche por eso su contenido de calcio es insuperable por el solo hecho de estar preparado con leche.

Ingredientes

Yogur natural
Leche
Azúcar

Preparación

Coloca la leche en una cacerola lo suficientemente grande para que entre toda la leche y te quede un pequeño espacio para cuando este a punto de hervir porque la nata levanta el contenido. Una vez que la leche haya hervido retírala del fuego y ponla a enfriar hasta que quede totalmente templada.

En un recipiente vierte toda la leche, este recipiente debe de tener tapa y puedes agregar el yogurt natural con el azúcar a tu gusto.

Tápalo y déjalo en un lugar a una temperatura ambiente de unos 25º C en un tiempo aproximado de unas 12 horas, eso si de vez en cuando remueve la mezcla.

Transcurrido todo ese tiempo, la leche ya habrá fermentado y con eso ya habrás obtenido el yogurt casero con tus propias manos y gastando muy poco.

Estas exquisitas croquetas de jamón y queso, contiene una cierta cantidad de proteínas y un alto valor biológico por los deliciosos ingredientes que contiene como la leche, el huevo o el jamón, todos ellos de origen animal.

Ingredientes

Jamón cocido
Queso rallado
Pan rallado
Huevos
Aceite de oliva
Harina
Margarina
Nuez moscada
Leche
Cebolla
Sal

Preparación

En una olla cocina los huevos durante aproximadamente unos 10 minutos, deben quedar duros, luego deja que se enfríen en una recipiente con agua para pelarlos, cortándolos en 8 pedazos como si se tratara de una mandarina.

Pela y pica toda la cebolla finamente en pequeños cuadraditos.

Ve friendo la cebolla en una cazuela durante 5 o 10 minutos a fuego suave hasta que se vea dorada luego echa la harina y la leche y déjalo que se vaya dorando poco a poco. 

Sazónalo con un poco de sal, pimienta y nuez moscada hasta que este espeso. Luego echa el jamón picado, el queso rallado y con un cucharón ve mezclando hasta que quede una masa homogénea.

Pasa los pedazos de huevo por la masa bechamel y deja que se enfrié. Luego ve formando unas bolitas alargadas formando así las croquetas.

Una vez que este fría y compacta con el huevo pasa el huevo batido y rallado. Fríelo en una sartén con abundante aceite y ve echando de vez en cuando para que no se enfríe el aceite.

Una vez ya listas sácalas de la sartén y sírvelas en un plato.

Aunque ya os hemos presentado en este blog algunas recetas mas de croquetas, en esta ocasión os mostraré una receta de croquetas realizada con huevos revueltos.
El aporte proteínico de este plato es elevadísimo ya que las proteínas del huevo están consideradas como de las más completas. Eso si, las personas obesas tendrán que ir con cuidado ya que es una fritura y se utiliza mucho aceite para freírlo.

Ingredientes

8 huevos
125 gr. de manteca
125 gr. de harina
100 gr. de queso rallado
1/2 vaso de leche
Pan rallado
Aceite para freír
Hojitas de espinaca
Sal
Pimienta

Preparación

Primero de todo derrite la manteca en una cacerola y  luego agrega la harina y después la leche. Mézclalo todo bien hasta obtener una salsa blanca. Puedes agregar un poco de queso rallado y así lograr una masa blanca.

Para hacer los huevos revueltos rompe por la mitad todos huevos. En una sartén con un poco de aceite caliente vierte el interior de los huevos removiendo rápidamente para obtener una salsa consistente. Cuando lo tengas realizado agrégalo a la salsa blanca y déjalo enfriar durante 20 minutos.

Por último forma las croquetas con las mezclas realizadas de la salsa y los huevos revueltos, pasándolo por el pan rallado, el huevo batido y otra vez por el pan rallado. Fríelo en una sartén con aceite de oliva y en cuanto cojan un color dorado retíralas en papel absorbente.

Preferiblemente sírvelo caliente.

La coca es otra manera que tenemos de poder comer las verduras. El plato resulta muy bueno tanto en vitaminas como en minerales y fibra. El aporte de la harina, el huevo y la leche hace que su aporte calórico también sea muy elevado.

Esta puede ser una alternativa más de poder elaborar platos muy apetitosos de verduras para los más pequeños, que siempre tienen mas dificultad para comer estos alimentos.

Ingredientes

360 g de harina
15 g de levadura de pan y repostería
Aceite de oliva
50 manteca de cerdo
2 cebollas
4 pimientos verdes
4 tomates pequeños
1 calabacín
1 berenjena
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
Sal

Preparación

Mezcla la harina con un poco de aceite, manteca, levadura, sal y un poco de agua. Con esta mezcla hay que obtener una masa que sea totalmente homogénea.

Por otro lado ve cortando las verduras en pequeños aros o dados según prefieras, salpimiéntalas y déjalas a un lado.

La masa la irás estirando poco a poco con los dedos, dejándola fina y cubriendo la bandeja del horno. Encima de la masa pondrás las verduras ya cortadas. Cuando lo tengas listo pones el horno a una temperatura media durante aproximadamente media hora.

Cuando haya pasado el tiempo simplemente sacas la bandeja del horno cortas en pequeños rectángulos o cuadrados y lo sirves en un plato.

Las croquetas suelen ser alimentos que entusiasman a los niños tienen un sabor exquisito y se puede realizar con diferentes ingredientes. Si en casa tienes dificultad para que tu hijo/a coma pescado puedes realizarle la siguiente receta de croquetas con atún, de esta manera seguro que probará el pescado sin ningún problema.

Ingredientes

3 cucharadas de margarina
1/3 taza de harina sin preparar
2 cucharaditas de sal
1 taza de leche
2 tazas de atún
1 cucharada de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de jugo de limón
2 tazas de pan molido
1 huevo
Aceite

Preparación

Derrite 3 cucharaditas de margarina, añadiendo la harina y la leche.

Sazónalo con sal y pimienta y forma una masa de salsa blanca dejándola enfriar. Luego añádele el resto de los ingredientes.

Forma unas croquetas pasándolas por el huevo y el pan molido. Fríelo en abundante aceite aproximadamente durante unos 5 minutos hasta que se queden un poco doradas.

Una vez haya cogido el color dorado ya estarán hechas y listas para comer.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre original donde los haya sin duda alguna te recomendamos que realices una deliciosa fondue de chocolate.

Se trata de un excelente postre donde el chocolate fundido hará el deleite del paladar de cualquier invitado. Complementándolo con diferentes frutas exóticas para darle un baño de autentica delicia.

Ingredientes

4 unidades de chocolate sin leche tabletas
4 unidades de chocolate con leche tabletas
6 cucharas sopera agua
150 gr. de nata liquida
1 copa de brandy para mayores
1 taza leche para niños
2 plátanos
2 Kiwis
2 melocotones
Uvas
Fresones

Preparación

Trocea todas las tabletas de chocolate, tanto las que contienen leche como las que no, y ponlo todo en un recipiente añadiendo una cucharada de agua por cada tableta de chocolate.

Calienta el chocolate, una vez este bien derretido añade la nata liquida, la leche y la copita de brandy.

Luego trocea todas las frutas y sírvelo todo en un recipiente especial de fondue para dejar perplejos a todos los invitados.

El queso manchego como su nombre indica es originario de la región de Castilla La Mancha, concretamente de las localidades de Cuenca, Toledo, Albacete y Ciudad Real zona amparada por la Denominación de Origen.

Se elabora con leche de oveja. El color que adquiere es un tono entre marfil a pardo y el corte suele presentar pequeños hoyos de diferentes formas. Sabremos que es un manchego porque en su etiqueta comercial deberá llevar reflejado el nombre de Queso Manchego denominación de origen.
Su sabor es exquisito, su textura es suave y suele comerse como tapa entrante o incluso como postre.

Ingredientes

100 g de queso Manchego semi curado
100 g de membrillo
1 barra de pan

Preparación

Compra un queso manchego denominación de origen. Corta en finas laminas de unos 50 milímetros aproximadamente, es preferible cortarlas muy finas ya que luego al comerlas se deshacen en el paladar.

Corta una barra de pan en rodajas de entre uno y dos centímetros. Échale a cada rebanada una gotita de aceite y un poco de sal y encima de cada rebanada un laminita de queso y un trozo de membrillo. Sujétalo todo con un palillo.

Los mejillones abundan en las zonas bajas y medias de los mares templados de todo el mundo.

En algunos países es muy frecuente comerlos cocidos. En España el mejillón suele comerse mucho en las zonas del norte sobretodo en las costas de Galicia donde también se come de modo rebozado en harina, conocido como tigre.

Ingredientes

16 mejillones gordos
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Leche
Pan rallado
Guindilla
Harina

Preparación

Primero de todo limpia bien los mejillones. En una cacerola pon agua hirviendo, echa los mejillones y déjalo cocerlo durante 10 minutos aproximadamente. Esto se hace para que el caparazón del mejillón se abra.

Por otra banda pica el ajo, la cebolla y échalo todo en una sartén con un poco de aceite de oliva y una guindilla. Añádele un poquito de sal y un poquito de pimienta y déjalo a fuego lento un par de minutos.

Corta los mejillones en pequeños trozos y añádelo a la mezcla efectuada anteriormente. Saltéalo todo durante unos minutos removiendo de vez en cuando y echando cucharaditas de harina y leche. Todo remuévelo hasta que coja una mezcla con consistencia.

Para terminar rellena las cáscaras de cada mejillón con la mezcla sacada y rebózalo, con huevo batido y pan rallado. Fríelo hasta que se doré y sírvelo calentito.

Los crepes son originarios de la región Bretaña del oeste de Francia, están hechos generalmente de trigo formando una masa. Se suele servir para un plato de postre.
A continuación os muestro una receta de Crepes de patata y hongo.

Ingredientes

500 gr de patata
50 gr de harina
300 ml de leche
2 huevos
30 gr de manteca
500 gr hongos
1 diente de ajo
6 huevos frescos
Perejil picado
Sal, pimienta, oliva

Preparación

En primer lugar hierve las patatas, retira el agua y haz un puré.
Al puré añádele primero la harina y luego la leche poco a poco después y los huevos uno a uno y siguen removiéndolo.

Mientras tanto calienta aceite en una sartén y pon un poco de manteca, una cuchara pequeña. Mézclalo todo y forma un disco de un grosor de unos 10 centímetros más o menos.

Por otro lado limpia bien los hongos y córtalos y condiméntalo con aceite, ajo, perejil y pimienta. Hierve los huevos y pélalos cuidadosamente. Saltea los hongos en una sartén durante 5 minutos.

Coloca los hongos en el plato y por encima los crepes en pequeñas rodajas, decora el plato con un poco de perejil y con los huevos cocidos y pelados.