Fundado en 1946, este prestigioso restaurante obtuvo en dos años su primera estrella michelín, una segunda en 1956 y una tercera en 1973. Aunque finalmente tras treinta y tres años llevando tres estrellas michelín sesenta años después de su inauguración en 2006, perdió esta tercera estrella quedándose con 2 en la actualidad.

Posee un servicio perfecto y una lista de vinos excepcionales a muy buen precio. En el interior del restaurante podemos contemplar diferentes pinturas contemporáneas que adornan todas sus paredes.

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