Volvemos al sabor de los fogones chinos con esta deliciosa receta de langostinos al vino. Mi consejo es que la probéis primero con vino blanco, queda exquisita.

Para quienes gustan de sabores fuertes, pueden reemplazar el vino blanco o el vino de arroz por un coñac de buena calidad.

Ingredientes

12 langostinos de regular tamaño
1 taza de vino de arroz o vino blanco
1 taza de agua
1/2 cuchaeita de sal
1 trozo mediano de jengibre

Preparación

Detalle: para que este plato te quede bien, lo mejor son langostinos vivos ¡!

En un recipiente mezcla todos los ingredientes y dale un baño a los langostinos hasta que mueran de coma etílico.

Después retira los langostinos y coloca el líquido a cocer en una sartén. Una vez rompa el hervor, reduce el fuego y deja hervir por 5 minutos.

Añade los langostinos y cuécelos por 2 minutos, si son muy grandes tal vez necesiten más de tiempo.

Los langostinos se pueden servir solos o inmersos en su caldo.

Referido: Guía Miguelín