Los mariscos, término amplio de frutos del mar, es aplicado a la familia de los crustáceos y que inequívocamente llevan a nuestro paladar deliciosos sabores que nos recuerdan el mar.

El langostino es muy nutritivo sobre todo en vitaminas y minerales. En cuanto a vitaminas podemos destacar las vitaminas B1, B2, B6 y D y en cuanto a minerales nos aporta fósforo, calcio y yodo.

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Si hay un estilo de cocina de moda es la cocina fusión, en todos los países y todos los expertos de cocina nos hablando de la cocina, sin mencionar algunos restaurantes que van de ello, sin saber qué es realmente y ofreciendo platos que no cumplen con el concepto de fusión.

Cuando decimos cocina fusión nos referimos a la unión de la cocina oriental y la occidental, que dan como resultado platos de sabores exóticos o al menos diferentes a lo que estábamos acostumbrados. Los ingredientes básicos de la cocina fusión son:

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En casa hemos desarrollado una obsesión por el sabor de la cocina tailandesa y la verdad es que no hay muchas recetas para probar todos los días.

Por suerte he dado con esta receta que se aura sabrosa: arroz a la tailandesa, a simple vista es similar al arroz frito chino, pero probaremos a ver a qué sabe.

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El sándwich es el aperitivo por excelencia: es sabroso y muy vérsatil, ya que debe hacer tantas recetas de sándwich como personas en este mundo.

Hoy veremos uno de los que han conseguido alzarse con alguna fama en la cocina: se trata del sándwich marino, una delicia con sabor a mar, que bien puedes consumir de almuerzo o cena.

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En base a ostras y langostinos, este cóctel marino es ideal para noches apasionadas de varano, ya que es fresco pero muy ardiente y sensual. Disfrútalo con una copa de champaña bajo la luz de las estrellas…y verás que todo puede suceder! Seguir leyendo »

Las chalupas son unos antojitos muy populares en México, se preparan con una base de tortilla, salsa verde o roja, cebolla y carne.

Aunque son muy gustosas se recomienda no abusar de su consumo ya que contienen mucha grasa por lo que se aconseja que al freírlas se escurra muy bien para eliminar el máximo de grasa.

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La tempura es un plato delicioso de la cocina japonesa y hace referencia a la fritura de vegetales, mariscos y pescados. Es común que en los restaurantes se sirva la tempura de vegetales con langostinos, que es sinceramente exquisita.

Los vegetales y langostinos son cortados en trozos pequeños para que de un sólo bocado puedas disfrutar de ellos, además que van acompañados de una salsa de soja y wasabi, un ingrediente muy picante de la cocina nipona.

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Para una noche de amor nada mejor que combinar los poderes afrodisíacos de los mariscos con el de los frutos secos. Acompaña esta fresca pero incendiaria receta con una copa de champagne. Seguir leyendo »

Un plato simple, con la elegancia propia que imparten los langostinos, y los sabores veraniegos, ideal para comer como entrada o comida liviana bajo las estrellas. Seguir leyendo »