Las alas de pollo son la parte más grasa de todo el pollo, si prefieres eliminarle toda la grasa, puedes sacársela una vez ya estén cocinadas.
Por su parte, la salsa de barbacoa añadirá a la receta un sabor muy intenso, dándole más jugosidad a todo el pollo.
Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Recetario, Recetas de Pollo el 1 Agosto, 2008
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