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	<title>Cocina &#187; jovenes</title>
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	<description>Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas</description>
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		<title>Val de Monxes, Bodegas Adega Arousa</title>
		<link>http://www.cocina.org/14-11-2008/enologia/val-de-monxes-bodegas-adega-arousa</link>
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		<pubDate>Fri, 14 Nov 2008 06:09:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
				<category><![CDATA[- Vinos]]></category>
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		<category><![CDATA[Denominación de Origen]]></category>
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Continuamos mostrando los vinos nuevos , productos de uvas seleccionadas y con un carácter joven y vanguardistas.
El Val de Monxes , es un vino blanco elaborado con uvas Albariño. En su cata se presenta de color amarillo-pajizo pálido con reflejo dorado.

Con un nariz franca, con aromas de buena intensidad, fruta blanca bien madura, manzana, albaricoque, [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-3662 aligncenter" title="valdemonxes" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/valdemonxes.jpg" alt="" width="108" height="370" /></p>
<p>Continuamos mostrando los <strong>vinos nuevos</strong> , productos de uvas seleccionadas y con un carácter joven y vanguardistas.</p>
<p>El <strong>Val de Monxe</strong>s , es un vino blanco elaborado con uvas Albariño. En su cata se presenta de color amarillo-pajizo pálido con reflejo dorado.</p>
<p><span id="more-3661"></span></p>
<p>Con un nariz franca, con <strong>aromas de buena intensidad</strong>, fruta blanca bien madura, manzana, albaricoque, junto con sutiles rasgos vegetales.</p>
<p>En boca demuestra <strong>viveza y frescura</strong>, con rasgos frutales bien definidos con buena permanencia en boca, equilibrado y sabroso. Ideal para acompañar pescados y carnes blancas.</p>
<p>La <strong>bodega &#8220;Adega Arousa&#8221;, </strong>proviene como su propio nombre indica de la famosa Ría de Arosa, ubicada en pleno corazón del valle del Salnés, tierra legendaria en tradición vinícola, donde se cultiva la uva albariña hace más de 100 años.</p>
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		<title>DO Terra Alta, vinos que trasmiten el sabor del terruño</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Jul 2008 12:03:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
				<category><![CDATA[- Vinos]]></category>
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		<category><![CDATA[ecologicos]]></category>
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Al oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y los límites provinciales de Zaragoza y Teruel, se encuentran los viñedos protegidos por la Denominación de Origen Terra Alta

La D.O. “Terra Alta” transmite la naturaleza de su terruño y el trabajo de los productores a través de unos vinos con carácter netamente mediterráneo [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="aligncenter size-full wp-image-2623" title="catxap_art" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/catxap_art.jpg" alt="" width="500" height="500" /></p>
<p>Al oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y los límites provinciales de Zaragoza y Teruel, se encuentran los viñedos protegidos por la <strong>Denominación de Origen Terra Alta<br />
</strong><br />
La D.O. “Terra Alta” transmite la naturaleza de su terruño y el trabajo de los productores a través de unos vinos con carácter netamente mediterráneo y con gran personalidad.</p>
<p><span id="more-2622"></span></p>
<p>Los blancos son una excelente<strong> expresión del terruño</strong> gracias a la excelente adaptación de las variedades autóctonas Garnacha y Macabeo. Los jóvenes resultan frescos y equilibrados, mientras que las elaboraciones en barricas de roble resultan de gran riqueza y singularidad.</p>
<p>Y los vinos tintos marcan las distintas posibilidades de adaptación permiten conseguir vendimias perfectamente madures de distintas variedades. Vinos de corte moderno, <strong>potentes, con cuerpo y predominio del carácter de la uva.</strong></p>
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		<title>DO Monterrei, el hogar de los vinos tintos de Mencía</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Jun 2008 06:02:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Malbec</dc:creator>
				<category><![CDATA[- Vinos]]></category>
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		<category><![CDATA[uvas mencia]]></category>
		<category><![CDATA[vinos tintos]]></category>

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Esta Denominación de Origen toma su nombre gallego del término castellano Monterrey, “la montaña del rey”. La fortaleza situada en la cima de esta colina todavía vigila los viñedos, que se extienden desde el sur hacia el norte, al lado de la carretera que une Madrid con Galicia y lindando con la frontera de Portugal.
La [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;"><img class="alignnone size-full wp-image-2551 aligncenter" title="monterrei" src="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/etqvino2.jpg" alt="" width="300" height="242" /></p>
<p>Esta Denominación de Origen toma su nombre gallego del término castellano <strong>Monterrey, “la montaña del rey”</strong>. La fortaleza situada en la cima de esta colina todavía vigila los viñedos, que se extienden desde el sur hacia el norte, al lado de la carretera que une Madrid con Galicia y lindando con la frontera de Portugal.</p>
<p>La lenta reaparición de la uvas autóctonas, así como el estilo propio de elaborar los vinos, similar a otros gallegos, ha dado lugar a vinos blancos frescos y afrutados, así como a <strong>jóvenes tintos de Mencía</strong>.</p>
<p><span id="more-2550"></span></p>
<p>Los tintos elaborados con uva mencía, destacan por su <strong>capacidad de envejecimiento</strong>, con un paladar aterciopelado característico, sin descuidar las óptimas condiciones de esta variedad en la elaboración de tintos jóvenes.</p>
<p>Desde tiempos remotos, las zonas donde hoy predomina la mencía se destacaban por el ir y venir de legiones romanas que plantaron las primeras vides, siendo desde entonces zonas de gran tradición vitivinícola.</p>
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