El Chatka es una conserva rusa muy conocida en los mercados de alimentación. Se trata de una carne entera de cangrejo. Es decir, los cartílagos y patas del cangrejo real.

El cangrejo real es la especie de cangrejo más grande y únicamente habita en el mar de Bering en las frías aguas de Kamchatka, es decir entre Siberia y Alaska. Un sándwich que sorprenderá a cualquiera de tus invitados.

Ingredientes

Mantequilla 
Mayonesa
Lechuga 
Palitos de chatka o cangrejo real
Pan de molde
Jamón cocido

Preparación

Pon las rebanadas de pan de molde a tostar, o bien en el horno, o bien en una tostadora o incluso en una plancha, según te vaya mejor.

Mientras tanto pica finamente el chatka, es decir el cangrejo real, de manera que queden muy finamente al masticar. Pica finamente también la lechuga, y el jamón de york.

Una vez el pan este tostado por una de sus partes coloca el montaje de la siguiente manera: Sobre una rebanada de pan colocas el chatka, el jamón cocido y la lechuga todo ello picado muy finamente. Sobre la otra rebanada colocas un poco de mayonesa, juntas y ya puedes servirlo.

Los dos ingredientes que presenta esta receta tienen un bajo valor nutritivo aunque la suma del queso le da un resultado más energético. Se trata de una receta liviana muy recomendable para esta época del año. Es muy fácil de realizar teniendo un acabado que sorprende gratamente. También se puede hacer con puerros en vez de espárragos.

Ingredientes

Espárragos
Jamón cocido
Queso rallado
Queso en lonchas

Preparación

Compra una docena de espárragos frescos y disponlos sobre una tabla de cocina para trabajar.

Corta el jamón cocido en tiras largas de forma rectangular. Coge cada tira de jamón cocido y envuelve el espárrago con el jamón.

Luego espolvorea con queso rallado por encima de todos los espárragos y mételo en el horno junto a unas lonchas de queso.

En unos pocos minutos tendrás el queso fundido y ya podrás servir los espárragos como aperitivo o tapa.