Ònix Evolució está compuesto de uvas seleccionadas de las viñas viejas de la bodega.  Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Cada cosecha se seleccionan las mejores uvas de las viñas viejas (propias) de cariñena, cabernet sauvignon y garnacha tinta. De esta manera, y partiendo de mas de 300 parcelas de viña, esta bodega ofrece un vivo reflejo de la diversidad y calidad de las uvas de nuestras viñas y del mismo Priorat.

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