En España tenemos 100 especies de setas comestibles, por lo cual se convierte un alimento local que forma parte de la dieta mediterránea.
Por eso hoy una receta de pasta con setas y hierbas aromáticas, muy saludable, deliciosa y que aporta nutrientes básicos para nuestro cuerpo. Hemos elegido una pasta larga, pero tú puedes usar la que tengas en casa.
Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pastas el 2 Septiembre, 2009
Tagcocina, Cocina Italiana, cocinar, hongos, pasta, receta cocina italiana, receta pasta con setas, recetas, recetas con hongos, recetas pastas, setas Co1 Comentario
Hoy vamos con un salsa suculenta para acompañar tus platos: crema de setas. Personalmente me gusta mucho esta salsa con patatas al vapor o verduras asadas, aunque bien sirve para pasta, carnes rojas o pescados.
La salsa se sirve tibia, asà que va muy bien con platos calientes, además es un aderezo ideal para una mesa de tapas.
Seguir leyendo »
La cocina china tiene una colección de bocadillos al vapor deliciosos para compartir a toda hora. Hoy vamos con la receta de paquetes al vapor, una delicia de verduras, hongos y carne de cerdo.
Lo mejor de esta receta es que puedes congelarla y conservarla por 3 a 5 dÃas en el refrigerador para disfrutarlas cuando quieras.
Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Cocina China, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Aperitivos, Recetas de Entrantes el 11 Agosto, 2008
Tagaperitivo, cerdo, cocción al vapor, Cocina China, entrada, hongos, paquetes al vapor, receta, tentempié, verduras CoNo hay comentarios
Si quieres disfrutar de un buen bistec al estilo japonés, prueba esta receta: no te va a decepcionar. Porque además del sabor de un buen bistec se le agrega la delicada armonÃa de sabores y aromas vegetales: berenjenas, pimientos, cebolletas y los infaltables brotes de bambú. Simplemente delicioso! Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Cocina Internacional, Recetario el 14 Abril, 2008
Tagberenjena, bistec, brostes de bambú, calabacines, carne de res, Cocina Japonesa, cocina oriental, filete, hongos, judÃas, pimientos, receta japonesa, receta oriental, shiitake, verduras CoNo hay comentarios
El chawan mushi es un tipo de natilla salada japonesa, muy apreciada por el paladar de comensales de todo el mundo. Son absolutamente deliciosas, siempre y cuando se sirvan calientes.
De hecho, vienen unos tazones especiales para preparar este plato, que traen una tapa para mantener caliente su preciado contenido. Descubre esta delicia japonesa…y recuerda consumirlas siempre calientes! Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Cocina Internacional, Recetario el 6 Marzo, 2008
Taganguilas, camarones, Cocina Asiatica, Cocina Japonesa, cocina oriental, hongos, natilla, receta asiática CoNo hay comentarios
Esta receta de arroz integral con hongos al horno es la opción ideal para vegetarianos y quienes sufren colesterol porque es baja en calorÃas, una delicia sabrosa gracias a los vegetales y los hongos.
Es ideal para degustarla sola o ser la guarnición perfecta de pescados grillé y carnes magras, yo la probé con salmón y es exquisita. Un dato: medio tazón de este arroz sólo aporta 112 calorÃas.
Seguir leyendo »
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas Bajas CalorÃas, Recetas Bajo Colesterol, Recetas Vegetarianas, Recetas de Arroces el 1 Febrero, 2008
Tagarroz, bajas calorÃas, bajo colesterol, cocción, hongos, horno, recetas, sabrosa, vegetarianos CoNo hay comentarios
