La historia del vino es tan antigua como la existencia del hombre. Con el avance de las conquistas territoriales, también llegaron a todas partes del mundo la agricultura y con ella las plantas de vid.

No en todas las zonas se puede obtener una buena cosecha, el suelo, la tierra, las lluvias, los vientos, son factores muy importantes que influyen en que el producto final sea de calidad y por consiguiente se pueda comerciar con garantías.

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El Museo del Vino se encuentra ubicado dentro del Monasterio Cisterciense (año 1.195) a 105 km. de Zaragoza y está rodeado del espectacular Parque Natural del mismo nombre con sus cascadas, grutas, lagos dando al paisaje una espectacular belleza.

Recorrerlo es entrar en el túnel del tiempo . En su primera planta se puede apreciar la sala de prensado de la uva y aun se conserva la nevera donde los monjes prensaban paja y nieve para conservar la estancia a una temperatura fresca. Aquí se pueden ver reunidos los aperos de labranza junto con otros materiales y se conservan dos prensas (una original de 1.751), unas pozas en dónde los monjes echaban mosto y dos grandes toneles del siglo XVIII.
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