La mayoría de nosotros no conocemos su nombre científico -allium sativum- y acaso no haga falta saberlo para conocer los beneficios de esta hortaliza tan utilizada en la cocina mediterránea.
Se sabe que, además de su rico sabor, el ajo es una excelente medicina para una gran cantidad de patologías. En estado crudo posee gran cantidad de vitaminas (B6 y C), hierro, calcio, magnesio y fósforo, entre otros.
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Publicado por Uriel en Recetario, Recetas de Aperitivos el 19 Noviembre, 2009
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El tradicional pollo en esta receta lo acompañaremos de un ingrediente un tanto caro en el mercado como es la langosta, pero que realmente merece la pena si se obtiene este extraordinario sabor.
El plato nos aportará muchas proteínas, así como vitaminas B, hierro y minerales, habrá que ir un tanto con cuidado debido a su alto contenido en colesterol.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Pollo el 16 Julio, 2008
TagAceite de oliva, almendras, avellanas, azafrán, brandy, cebolla picadita, chocolate rallado, colesterol, coñac, extraordinario sabor, hierro, mercado, mesa, minerales., pollo con langosta, proteínas, tomates pelados, vitaminas B CoNo hay comentarios
El zumo de fresa con naranja es una manera muy rápida de preparar una receta muy saludable y sin apenas gastar nada de dinero, ya que con esta receta apenas gastar unos pocos euros.
Aporta mucha vitamina C, gracias a la naranja, si estas con un poco de anemia este alimento te ayudará muchísimo a recuperarte ya que favorece la mejora de absorción de hierro. Este zumo lo puedes tomar tanto antes de la comida, como durante o como de postre.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Zumos, Sorbetes y Batidos el 8 Julio, 2008
Tagagua, batido de fresa, fresas, frigorífico, hierro, licuadora, muy saludable, naranja, postre, tropezones, vitamina c, Zumo de fresa CoNo hay comentarios
Como todos sabemos las almejas como en la mayoría de mariscos son alimentos de bajo contenido calórico, aunque hay que destacar que estas son fuente de proteínas de alta calidad y no poseen casi nada de grasa.
Aunque estas tengan una presencia de colesterol destacada, hay que valor su contenido de potasio y hierro, además del agregado de perejil que hace que el plato adquiera un intenso sabor.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Mariscos, Tapas y Pinchos el 25 Junio, 2008
TagAceite de oliva, almejas en salsa verde, bajo contenido calórico, caldo, fuego medio, harina, hierro, nada de grasa, Perejil, potasio, proteínas, sal, vapor Co1 Comentario
Las lentejas son muy buenas para las personas que padecen enfermedades cardíacas o diabetes. Disminuyen el nivel del colesterol y las grasas además tienen un alto aporte en hidratos de carbono y hierro fundamental para las personas con anemia y en el caso que se mezcle con arroz subirá la aportación en proteínas.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina de Autor, Recetario, Recetas de Guisos y Sopas el 8 Mayo, 2008
Tagajos, anemia, cebolla, cerdo, diabetes, hierro, lentejas, panceta, Perejil, pimienta, sarten, sepia, Sergi Arola CoNo hay comentarios
Con tan solo 3 centímetros de tamaño este rico alimento dejará encantado a todos tus invitados. Los berberechos son altamente ricos en hierro lo cual es muy favorable para todas aquellas personas que tienen problemas de anemia.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Tapas y Pinchos el 7 Abril, 2008
Tagaceite, agua, alimento, anemia, arenilla, berberechos, cacerola, hierro, madrileña, recipiente, sal, vinagre CoNo hay comentarios
