El famoso dicho dice que si quieres las comes o sino las dejas, claro que estamos hablando de las lentejas. Nada mejor en estos días de frío que un plato humeante de guisado de lentejas.

En Cocina hemos vistos varias recetas de lentejas, pues aquí sumo una más con un detalle particular: la cocción de las lentejas se hace aparte del guisado, con un puñado de arroz o una patata, así se conserva todo el hierro de la legumbre, curioso, no? No sabía esta dato.

En el vídeo tienes el paso a paso y al final los ingredientes para 4 porciones, que le proveche!

Referido: El Cocinero Fiel

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He desarrollado una pasión por la cocina de Martín Berasategui y ante la llegada de este frío que ya comienza a sentirse en la vieja Europa, quiero acercarle esta receta de guisado de lentejas, un clásico de los fogones españoles.

Nada mejor que un plato de cuchara, como se llaman a las sopas, guisados y purés en la gastronomía, que además de delicioso es sano.

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