Si nunca has probado algún alimento que haya sido gratinado, no sabes lo que te pierdes. Es el toque final especial que se aplica a una preparación que ha sido horneada.
Pero esto no se hace de cualquier manera, ni sobre cualquier tipo de alimento. Es ideal para aquellas preparaciones cuya capa externa superior es de textura cremosa, o también a la que se ha agregado queso rallado.
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Publicado por Eva en Noticias el 10 Septiembre, 2009
Tagalta temperatura, cocina, cocinar, culinaria, delicia, gastronomia, golpe de horno, gratinado, gratinar, horno, plato, queso rallado, salsa blanca, tecnica, toque final CoNo hay comentarios
Me encantan los platos gratinados porque tienen ese sabor innigualable al queso y la crema blanca, además del color dorado que llama mucho al apetito.
Hoy vamos con una receta de coles de Bruselas gratinadas, un plato delicioso y nutritivo, además de una forma de introducir este alimento a los peques, que siempre rehúsan comer verduras.
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Publicado por cocinebria en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Guarniciones, Recetas de Verduras el 10 Febrero, 2009
Tagcocina, cocinar, coles de bruselas gratinadas, gratinar, recetas, recetas coles bruselas, recetas verduras, técnica cocción CoNo hay comentarios
