El chef Juan Mari Arzak es sin duda uno de los referentes culinarios más importantes de la cocina española, y sobre todo de la vasca, a quien le debe su renovación de sabores.

Dueño de un restaurante con su nombre y galardonado con 3 estrellas Michelin, Arzak parece tener la pasta de todo buen cocinero: amor y cariño por los secretos que se cuecen en los fogones.Os dejo con esta entrevista que no tiene pizca de desperdicio, a su salud!

Referido: nutrición