La receta de hoy es otro clásico en los hogares mexicanos. Las tÃpicas flautas, tan ricas y sabrosas.
Vale aclaración de que las “rapiditas” que figuran en la receta, son porciones de masa de poco espesor (similar a la que se usa en las lasagnas) que, como en este caso, pueden comprarse hechas. Todo un placer con sabor mexicano.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Mexicana, Noticias, Recetario el 3 Septiembre, 2009
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La cajeta es una variedad de dulce, muy popular en México y en Centro América. Es muy similar al llamado dulce de leche que se hace en Uruguay y Argentina, o sea en Sud América, pero allà lo hacen con leche de vaca. En México generalmente lo hacen con leche de cabra.
Este dulce es realmente un manjar y os aseguro que les generará un hábito el comerlo. Se puede usar para acompañar todo tipo de masa, para reposterÃa, se puede usar en tartas, con helados, con flan, con panqueques o simplemente solo.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Mexicana, Receta de Dulces el 20 Abril, 2009
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